大学で栄養学を専攻し、管理栄養士免許を取得。

卒業後は「ヒルトン大阪」を経て、芦屋「カフェルビアン」、レストラン等に勤務する。

2006年に渡仏し、パリ5区にある「Restaurant Ribouldingue（リブルディング）」で修業。

帰国後は、電子レンジの研究開発に携わった後、大阪・梅田「Le Comptoir de Benoit Osaka（ル・コントワール・ド・ブノワ 大阪）」、そして東京・赤坂の「Pierre Gagnaire（ピエール・ガニェール）」にて経験を積む。

現在は「料理を通して、たくさんの人に幸せを感じてもらいたい」と思い、料理教室、出張料理、ケータリングなどを行っている。

 

これまでに担当したレッスン
　「ビストロ風 おつまみフレンチ」
　「花嫁料理のキホン」
　「はじめての料理」
　「ランウェイ30分クッキング」
　「RUNWAY Kitchen（ランウェイ・キッチン）」

 

料理人 滝若菜 が伝える『簡単レシピ』
　「クスクスのサラダ」
　「タプナード」