1978年生まれ。東京都出身。
バーテンダー、イタリアンバール「Segafredo ZANETTI espresso(セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ)」でのバリスタを経験後、「デロンギカフェ」の店長となる。
デロンギ・ジャパン専属バリスタを経て、2010年に独立。
その技術とシロップを使ったオリジナルドリンクは評価が高く、これまでNHKや、TBSの「はなまるマーケット」などテレビ出演も多数。著書に「はじめてのデザインカプチーノ」がある。
現在は、イタリア Musetti(ムセッティ)社の認定バリスタ、デロンギ・ジャパン専属バリスタ、株式会社アルティエーレ代表として活動。
カフェやバーでのドリンクメニューのコンサルティング、ホテルへの出張講師、また結婚式会場などへの出張カフェを行っている。
取得資格
・イタリア焙煎豆会社 ムセッティ社 認定バリスタ
・日本バリスタ協会 バリスタ レベル 2
著書
「はじめてのデザインカプチーノ」
Information
・2011年5月2日、cuoca shop 自由が丘 にてスペシャルレッスンを開催。
担当レッスン
「はじめてのデザインカプチーノ」
休講中のレッスン
「おうちコーヒーの楽しみかた」
これまでに担当したレッスン
「カフェづくりのキホン "デザインカプチーノを作ってみよう!"」