オーダーメイドレッスン

 

オーダーメイドレッスンって?

オーダーメイドレッスンは、ランウェイの料理教室の生徒さんに限らず、入会金なしで、
どなた様でもご利用いただけます。

あらかじめ決まった内容のレッスンを行うのではなく、ご要望に合わせて、手づくりでレッスンを
お作りいたします。

個人の方はもちろんのこと、企業様の社員向けグループ研修などにもお役立てください。

 

 

 「大切な人に誕生日ケーキを作ってプレゼントしたいので、好きな果物を使ったケーキを習いたい!」

 

 

プライベートお菓子レッスン

・担当講師:料理研究家 Kaori

・メニュー内容
 「りんごのチーズタルト」

・レッスン料:1名様 9,000円

 

  ランウェイからの一言:当日はご試食はなしで、ケーキボックスにお入れし、大切にお持ち帰りいただき
             ました。

  講師からの一言:りんごがおいしい季節だったこと、またレッスンの次の日がお誕生日だったため、次の
          日にいただいてもおいしいタルトをご提案しました。

 

 

 「仕事関係でお世話になっている方々に、お配りできるようなお菓子を習いたい!」

 

 

プライベートお菓子レッスン

・担当講師:料理人 KEITA

・メニュー内容
 「パンのタルト」
 「カントゥッチーニ」
 「ブルッティ・マ・ブォーニ」

・レッスン料:1名様 9,000円

 

  ランウェイからの一言:1回のレッスンで、なるべく多くのメニューが習得できるよう、一度に3品
             をお教えしました。

  講師からの一言:その日にお配りすることができるように「お一人様あたり4人分」の分量でお作りし、
          それぞれラッピングして、お持ち帰りいただきました。

 

 

 「社員の福利厚生にあたり、これまでは飲み会やBBQを開催していたのですが、
   今回は趣向を変えて、プロの料理人に習える料理レッスンを開催したい!」

 

出張料理レッスン

・ご依頼者:ソフトウェア会社 開発部員様
・ご参加人数:25名様(うち外国人 3名様)
・担当講師:料理人 武田健志
      アシスタント1名

・当日の進行
 16:00〜17:15 デモンストレーション
 17:15〜18:15 実習
 18:15〜19:15 実食、懇親会

・メニュー内容
 「魚の紙包み焼き "カルトッチョ"」
 「青海苔のリゾット」
 「パインとパッションのデザート」

・レッスン料:1名様 7,000円

 

  ランウェイからの一言:ご参加人数が多かったため、外部のレンタルスペースを借りて、レッスンを開催
             いたしました。また、外国人の生徒様のために、英文のレシピをご用意しました。

  講師からの一言:「魚のさばき方も教えてほしい」というリクエストがありましたので、当日築地市場で
           鯛をまるごと仕入れ、皆さんにさばいていただき、カルトッチョに仕立てました。

 

 

 「お友達同士で『おもてなし料理』を習って、そのままおうちでパーティーをしたい!」

 

 

出張料理レッスン

・担当講師:料理研究家 Kaori

・メニュー内容
 「夏野菜のマリネ」
 「あさりの玄米リゾット」
 「おうちで作るローストビーフ」
 「えびのムースグラタン」
 「桃のムース」

・レッスン料:1名様 10,000円
       出張費 15,000円(都内)

 

  ランウェイからの一言:お客様のご自宅に出張し、2時間半のレッスンを行いました。講師は終了次第失礼
             し、その後は他のご友人も合流され、おうちで食事会を楽しまれたようです。

  講師からの一言:「玄米を使った料理を一品、それからご自宅にあるルクルーゼを活用した料理を一品入れ
           て欲しい」というリクエストがありましたので、上記のメニューをご提案しました。

 

 

 「手の離せないベビーがいるので、連れていけるレッスンを探しています!」
 「どうせ習うのなら、お友達の集まりで披露できる、おもてなし料理を習いたい!」

 

プライベート料理レッスン

・ご依頼者:ご友人同士 + ベビー
・担当講師:料理人 山内裕樹

・メニュー内容
 「豚じゃぶレンコン」
 「下仁田葱と柚子しめじ」
 「漬けマグロのプレッセ寿司」

・レッスン料:1名様 6,500円

 

  ランウェイからの一言:おもてなし料理ということで、色味も多く使った料理を意識し、「酢飯とジェノベ
             ーゼソース」の組み合わせや「柿とりんごのチャツネ」など、サプライズ感もある
             お料理は大好評でした。

  講師からの一言:他の料理でも使い回せ、簡単に作れるソースを3品、メニューの中に取り入れました。

 

 

ご予約までの流れ

 1. 電話、メール、または問い合わせフォームより、ご連絡いただきます。
   その際に、以下の点をお知らせください。

   ・レッスンを受けられたいご希望の日時
   ・テーマ、または習ってみたい内容
   ・ご希望の予算

    電話:03-5421-7442
    メール:info@runway-jp.com

問い合わせフォーム

 2. 担当者より、ご連絡を差し上げます。
   いただいたご要望に応じた担当講師、レッスン内容、レッスン料をご提案いたします。

 

 

お問い合わせにあたってのご注意

下記項目等の調整が必要となりますので、お問い合わせはお早めにお願いいたします。

 ・料理人のスケジュール、および開催場所の確保
 ・レッスン内容の提案、および決定
 ・食材の仕入れ

目安としましては、「開催希望日の2週間前までに」ご連絡いただけると助かります。

レッスン時間、レッスン料につきましては、ご希望されるレッスン内容により
異なりますので、まずはご要望をお聞かせください。

なお、開催の可否については、保証できるものではありませんので、あらかじめご了承ください。