イタリア料理のメニュー

イタリアンレストランのコース料理では、以下の順にメニューが組み立てられています。

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イタリア語説明
1. アンティパスティantipasti前菜。
アンティパスト/antipasto」の複数形。
2. ミネストレminestreスープ。
ミネストラ/minestra」の複数形。
3. プリミ・ピアッティprimi piatti直訳では「第1の皿」の意。
パスタやリゾットなど、前菜と主菜の間に位置
するもの。
プリモ・ピアット/primo piatto」の複数形。
4. セコンディ・
  ピアッティ
secondi piatti直訳では「第2の皿」の意。
魚料理や肉料理などの主菜。
セコンド・ピアット/secondo piatto」の複数形。
5. コントルニcontorni付け合わせ。
コントルノ/contorno」の複数形。
6. フォルマッジformaggiチーズ。
フォルマッジョ/formaggio」の複数形。
7. ドルチdolciデザート。
ドルチェ/dolce」の複数形。