フランス料理のメニュー

フレンチレストランのコース料理では、以下の順にメニューが組み立てられています。

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フランス語説明
1.　オードブルhors-d'œuvre前菜。
「オードブル/hors-d'œuvre」を参照。
2.　ポタージュpotagesスープ。
「ポタージュ/potage」の複数形。
3.　プワソンpoissons魚料理。
「プワソン/poisson」の複数形。
4.　ヴィヤンドゥviandes肉料理。
「ヴィヤンドゥ/viandes」の複数形。
5.　フロマージュfromagesチーズ。
「フロマージュ/fromage」の複数形。
6.　デセールdessertsデザート。
「デセール/dessert」の複数形。