単発ワークショップ メロンパンを作ってみよう!

このワークショップでは、参加された皆さんと先生で、1からパンを仕上げます。
作るのは、誰でも知ってる「メロンパン」。

最初から作るとなると少々時間は掛かりますが、一度作る作業を体験すれば、
「メロンパン」に対する愛着が、もっと深まることでしょう。

また、焼きたてのおいしさは格別です。味わうだけでも十分お楽しみいただけます。

講師は、最高級天然酵母パンの通販専門店で店長を務め、製パンに従事してきた
パンコーディネーター 更家友美さん

時間さえ許せば、おうちでも一人でも作れるよう工夫していますので、
はじめての方でも、安心していらしてくださいね。

 

講師:更家友美(パンコーディネーター)

講師からの一言:パンづくりは大変と思われますが、一度体験してみると、
        楽しくて、病み付きになってしまうことでしょう。
        このワークショップでは、なるべく多くの方にご自宅でも
        挑戦していただきたいと思い、最低限の器材で作れる分量、
        配合、工程を、レシピに落とし込んでいます。皆さんにも
        パンづくりの楽しさを知っていただけるとうれしいです。

 
 

 
 

 

2014年3月01日(土)10:00~13:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.02.19 追記)
2014年3月08日(土)13:00~16:00 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.03.06 追記)

 

 日本発祥のお馴染みの「メロンパン」。メロンに表面の形が似ているために、
 その名が付いたなど諸説がありますが、全くメロンとは関係がないそうです。

 そんなメロンパンを、今回はアレンジを加えて2種類作ります。

 1つはプレーン、もう1つはクッキー生地の半分にココアを混ぜた黒いメロンパン。

 予定している作業は次の通りとなりますが、材料を捏ねるところから
 皆さんと一緒に進めますので、ゆっくりと工程を学んでくださいね。

 

  ・仕込み(手ごね)
  ・1次発酵(メロン皮作り)
  ・分割、丸め
  ・ベンチタイム(メロン皮丸め)
  ・成形
  ・2次発酵(トッピングのクリーム作り)
  ・焼成(レシピの復習)
  ・ご試食

 

  ★おみやげ付き
   ご試食分を含めて、お1人様4個(プレーン、ココア各2個ずつ)を
   お持ち帰りいただけます。

 

 受講料:6,000円

 
 

 
 

 

・このレッスンでは、少人数、実習形式にて、講師と皆さんでパンを仕上げていきます。

 ※ ご注意 ※
 このレッスンでは、ラッピングはご用意しておりません。