手軽なイタリア・野菜料理

ナスのステーキ フレッシュトマトソースイタリア、カリフォルニアで学び、食を通して年代を問わず楽しめるフードスタイルとコミュニケーションを広げているフードクリエイター 赤塚律子さんのレッスンです。

ベジタブル&フルーツマイスター第1期生でもある赤塚さん。旬の野菜を使い、いつでも気軽につくれるイタリア野菜料理をご紹介します。

すべてのメニューに野菜を使い、前菜、メイン、パスタ3品を教えます。実習も加えていきますので、手を動かしてレッスンを受けたい方にもぴったりの内容となっています。日頃、積極的に農家さんと情報交換をされている野菜マニアである赤塚さんとのコミュニケーションもお楽しみください。

 

講師:赤塚律子(フードクリエイター)

 

過去のレッスン

2009年11月28日(土)11:30〜13:30
2009年12月02日(水)19:30〜21:30

 ・きのこのカルトッチョ(包み焼き)
 ・蒸し野菜 アンチョビーソース
 ・ジンジャートマトソース カゼレッチェ
  ※「カゼレッチェ」は、S字のショートパスタです。

2009年10月28日(水)19:30〜21:30
2009年10月31日(土)18:00〜20:00

 ・パンプキンスープ
 ・秋野菜のハーブグリル
 ・きのこと葱 フジッリ
  ※「フジッリ」は、ネジのような形のショートパスタです。

2009年9月26日(土)11:30〜13:30
2009年9月30日(水)19:30〜21:30

 ・ナスのステーキ フレッシュトマトソース
 ・パプリカのマリネ ブルスケッタ
 ・サヤインゲンとリコッタチーズ リガトーニ
  ※「リガトーニ」は、表面に筋がついた太いショートパスタです。

レッスン料:5,000円