現役レストランの料理人 武田健志によるデモンストレーション形式のレッスンです。

現役レストラン料理人による、デモンストレーション形式のレッスンとなっております。料理業界の関係者、教室を主催されている先生に人気のある内容です。食材を指定していただき、レッスン内容を決めることもできます。またサプライズで、レシピ以外の料理も出てきたりと、ライブ感のあるレッスンが特徴となっています。

 

講師：武田健志（Restaurant-I シェフ）

過去のレッスン内容

2009年5月
　・白と緑のアスパラガスのシンプル
　・岩のりのリゾット

2009年4月
　・春野菜のたっぷりミネストローネ
　・じゃがいものパリパリ焼き

2009年3月
　・温野菜サラダ ハーブ風味の揚げ玉子のせ
　・お魚とアサリのポトフ

2009年2月
　・ホタテのカルパッチョ
　・豚肉のピカタ ピーマンラタトゥイユ添え

レッスン料：7,000円