彼と食べたい 絶品イタリアン

フリカッセーア

「ふだんの食卓にも、おもてなしにも使える、おしゃれなイタリアンを学びたい」

そんなご要望にお応えして、このレッスンでは2時間半で、3品の「絶品イタリアン」をお教えします。

最近では、有頭海老や骨付きのお肉、イタリアを始めとするヨーロッパの調味料や缶詰、それからチーズやハーブなど、スーパーで何でも手に入ります。

そうした食材を上手に組み合わせて、簡単なのに絶対おいしいメイン料理や、ごちそうパスタを、おうちでぜひ作ってみてください。

見た目以上に簡単に作れるものから、ちょっぴり手間のかかる料理やデザートまで。料理人 山田千尋さんが丁寧にご紹介いたします。

※ ご注意 ※
このレッスンのメニューは、2ヶ月ごとに変わります。

 

講師:山田千尋(料理人)

講師からの一言:昨年開催しました「おうちパスタでおもてなし」でも、おしゃれな
        料理は登場しましたが、生パスタがメインでしたので、少し敷居が
        高く感じられたことが多かったかもしれません。
        そこで、今回は難しすぎず、ご自宅でも作れる納得のレシピを用意
        いたしました。皆さんと一緒に作っていきますので、お料理初心者
        の方も、ぜひ安心してご参加ください。

 
 

 
 

 

2014年4月01日(火)19:45~22:15 / 白金ラボ
2014年4月07日(月)18:30~21:00 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2014.04.02 追記)

2014年5月03日(土・祝)10:00~12:30 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2014.04.30 追記)
2014年5月03日(土・祝)13:00~15:30 / 白金ラボ

 

「パンツェロッティ - Panzerotti

 「パンツェロッティ」とは、揚げピザのこと。
 ピザ生地に具材を挟み、油で揚げていきます。

 詰め物にはいろいろなバリエーションがありますが、
 今回はゆで卵、ハム、チーズを詰めて、作りましょう。

「マグロのたたき風 サラダ仕立て - Insalata di tonno

 マグロに下味をつけて、タタキ風にソテーします。

 フレッシュトマト、ケッパー、オレガノ風味のソースと
 合わせて、サラダ仕立てに仕上げます。

「ズッキーニの詰め物 - Zucchini ripieni

 ズッキーニの中心をくり抜き、ひき肉の詰め物をして、
 トマトソースで煮込みます。

 冷めてもおいしい1品ですので、おもてなし料理
 としても最適です。

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・このレッスンでは、少人数、実習形式にて、講師と皆さんで料理を仕上げていきます。

 レッスン料:6,000円

 

 

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