野菜が主役のアレンジレシピ

アスパラガス

ベジタリアンとまではいかなくても、野菜をたくさん取って「健康的」な生活をするのって憧れますよね。

でも、野菜を買っても自分でどう調理したらいいのかわからない。そもそも、どのような野菜を食べたら良いのだろう?そんなことが心配になってしまいます。

このレッスンでは、シンデレラレシピ研究家 河合真由子さんが、忙しい毎日の中でも必ず実践できる、野菜中心のお手軽レシピをご紹介いたします。

旬の野菜はおいしくて、栄養価もバッチリ。そして、手頃な価格で手に入りますので、いくつもの料理に使い回しできたら理想的ですね。

調理の仕方だけでなく、野菜の特徴もしっかりとお教えしますので、これからの季節をたっぷりと味わいましょう。

 

講師:河合真由子(シンデレラレシピ研究家・フードライフコンサルタント)

講師からの一言:ランウェイの初レッスンとして、私が取り上げたテーマは「野菜」です。
        会社帰りや週末に、お仕事で忙しいビジネスマン、ビジネスウーマンの
        方々が多く通われていると聞きましたので、皆さんの生活をぜひお野菜で
        リフレッシュしていただきたいと思っています。
        慌ただしい毎日の中でも、食は大切です。疲れた心と体を癒してくれる、
        そんなおいしい野菜とともにお待ちしております。

 
 

 
 

 

2014年6月08日(日)10:00~12:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.05.25 追記)
2014年6月14日(土)10:00~12:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.06.08 追記)
2014年6月20日(金)19:30~21:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.06.15 追記)

 

「高きびと茄子のピリ辛肉団子」

 ミート・ミレットとも呼ばれる「高きび(たかきび)」を
 使った肉だんご。

 暑い夏でも食欲を増進させられるよう、ピリ辛の味付けに
 仕上げましょう。

「山形風だしかけごはん」

 茄子やオクラなどの夏野菜と、みょうがをはじめとする
 和風ハーブを合わせ、香りと食感でさっぱりいただける
 一品をご紹介します。

「焼き茄子の和サラダ」

 とろとろの茄子と、豆腐、香味野菜を合わせて、
 しょうが醤油ベースのタレでいただくサラダです。

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・このレッスンでは、少人数、実習形式にて、講師と皆さんで料理を仕上げていきます。

 レッスン料:4,500円

 

 

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