お仕事帰りに、少しでも良いものを食べて、体に栄養を与えたい。

さらに、そんなお料理が簡単に作れたら、毎日の食事が楽しみになりますよね。

健康にはお野菜たっぷりの「サラダ」。そして、体を芯から温めてくれる「スープ」が良いのではないでしょうか。

このレッスンでは、手軽に作れるスープとサラダの両方を毎回ご紹介し、欲張りな方の願いを叶えます。

 

また、美容や健康に効果的な食材をなるべく取り入れることで、より健康的な体が取り戻せることでしょう。

「美スープ」「美サラダ」と呼べるような、そして実際に感じていただけるようなメニューを1つずつ学んで、
ぜひ健康的なレパートリーを増やしてください。

→ このレッスンに関する「生徒さんの声」を見る

 

講師：キムラカズヒロ（料理人）

講師からの一言：日々の暮らしの中で「食」を大切にしたいと思い、個人的に
　　　　　　　　「安心・安全」「ナチュラルなもの」をテーマにしています。
　　　　　　　　これからレッスンでは、野菜やフルーツ、ハーブなど「美」を
　　　　　　　　意識した料理をご紹介してまいりますので、気に入ったものを
　　　　　　　　皆さんのご家庭でも、再現していただければうれしいです。

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過去のレッスン内容

2013年2月05日（火）20:30～22:00 / 白金スタジオ
2013年2月06日（水）18:00～19:30 / 白金スタジオ
2013年2月08日（金）19:30～21:00 / 白金スタジオ
2013年2月21日（木）18:00～19:30 / 白金スタジオ
2013年2月26日（火）20:45～22:15 / 白金ラボ

「にんじんとセロリのポタージュ」

　野菜の栄養をそのまま摂取できる、ポタージュスープ。
　ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりです。

　ニンジンの持つ甘みとコクに、セロリの爽やかさをプラスして、
　仕上げていきましょう。

　おうちでレストランのような味を再現できますよ。

　また、先生がデモで作ったものを味見いただいて、どうしても
　セロリが苦手な方には、セロリを抜いてご自身のものをお作り
　いただけますので、ご安心ください。

「温野菜 アンチョビソース」

　体を温め、野菜をたくさん摂取できる、いま流行りの「温野菜」。

　今回は「ボイル」「ブレゼ」「エチュベ」という、茹でたり、
　蒸し煮にしたりするための、3種類の調理法を使っていきます。

　使い回しにも便利なアンチョビソースには、よく耳にするDHA
　（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などの
　栄養素もたっぷりです。

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2013年1月07日（月）20:15～21:45 / 白金ラボ - 残り2席になりました。（2012.12.14 追記）
2013年1月09日（水）20:30～22:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。（2013.01.05 追記）
2013年1月11日（金）18:00～19:30 / 白金スタジオ
2013年1月13日（日）16:00～17:30 / 白金スタジオ
2013年1月17日（木）20:15～21:45 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2013.01.11 追記）
2013年1月19日（土）12:30～14:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。（2013.01.16 追記）
2013年1月23日（水）18:00～19:30 / 白金スタジオ
2013年1月26日（土）16:00～17:30 / 白金ラボ
2013年1月28日（月）18:00～19:30 / 白金スタジオ

「鶏肉のポトフ」

　脂分が少ない鶏の胸肉を使って、フランス風のおでん
　とも言うべき、ヘルシーな「ポトフ」を作ります。

　30分の実習内で十分火を通すため、レンジを使って
　調理時間を短縮します。

　ご家庭ではどんな野菜でも入れられますし、寒い季節に
　食べたくなる一品です。

「ツナと白いんげん豆のサラダ」

　白いんげん豆は植物性のたんぱく質が豊富です。

　ツナと和えたサッパリとしたサラダですので、ワインと
　一緒にいただいても、パンに載せてもおいしいです。

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2012年12月13日（木）20:00～21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。（2012.12.01 追記）
2012年12月15日（土）13:00～14:30 / 白金スタジオ
2012年12月16日（日）16:00～17:30 / 白金スタジオ
2012年12月27日（木）17:30～19:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.12.03 追記）

　　このレッスンは、最初にキムラカズヒロさんがデモンストレーションいたしますので、
　　先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

　・かぶのクリームスープ
　　→胃腸を温める効果がある「かぶ」をクリームスープに
　　　仕立てます。

　　　かぶの葉は緑黄色野菜でもありますので、カロテンが豊富。
　　　今回は、葉も美味しく食べられる方法をお教えします。

　・アボカドとキウイのサラダ
　　→「食べる美容液」とも言われるアボカドと、ビタミンだっぷりの
　　　「ビタミンフルーツ」キウイを使ったサラダ。

　　　朝食にも、夜食にもできる簡単アイテムです。

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このレッスンは、最初にキムラさんがデモンストレーションいたしますので、
先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

レッスン料：4,000円