レストラン形式レッスン「RUNWAY Kitchen(ランウェイ・キッチン)」(会員限定・1名様までの同伴可)

 

RUNWAY Kitchen

「こういう味が正解なんだ」「料理人はレストランでこうやって作っているんだ」

レストラン形式のレッスン「RUNWAY Kitchen(ランウェイ・キッチン)」では、通常のレッスンでは
なかなか知ることができない講師の手さばきを、すべてお見せいたします。

料理人経験を持つ各講師が、毎月1日限定でシェフを務め、皆さまの目の前でコース仕立ての料理を
お作りしますので、できた料理を味わって、先生の味をしっかりと記憶していきましょう。

ご自身が作る料理の「おいしさの基準」は、先生が仕上げるお手本の味をいろいろと食べてみることで
得られます。

当日レシピのご用意はありませんが、デモンストレーションの中で作り方や、注意する点など、何でも
シェフから聞き出して、メモしていきましょう。

外食の代わりに、ただ先生の料理を食べに来ていただくだけでも大丈夫です。皆さまのお越しを心より
お待ちしております。

※ ご注意 ※
このレッスンは、すでに「ランウェイの料理教室」に入会されている方のみご受講いただけます。
また、非会員様を「1名様まで」ご同伴いただくことは可能です。ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください。

 

 

過去のレッスン内容

シェフ:滝若菜(料理人)

 2012年11月27日(火)19:30~21:30 / 白金スタジオ - 残り3席になりました。(2012.11.24 追記)

  ・ごぼうのスープ
  ・白子のムニエル
  ・牛すね肉の赤ワイン煮込み
  ・ぶどうのジュレ マスカルポーネとヨーグルトのムース

 2012年12月26日(水)20:00~22:00 / 白金ラボ
 2013年1月26日(土)18:00~20:00 / 白金スタジオ
 2013年2月25日(月)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 (他のレッスンに変更予定のため、キャンセルとさせていただきます。 2013.01.30 追記)

 
 

 
 

 

シェフ:山田千尋(料理人)

 2012年11月28日(水)19:30~21:30 / 白金ラボ - 残り3席になりました。(2012.11.27 追記)

  ・フェンネルのポタージュ ヤリイカのニュッキ添え
  ・ボンビノス貝のフレーゴラ
  ・豚肩ロース肉と栗のミルク煮
  ・カンノーリ・アル・ピーノ

 2012年12月25日(火)20:00~22:00 / 白金ラボ
 2013年1月30日(水)19:00~21:00 / 白金スタジオ
 2013年2月26日(火)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 (他のレッスンに変更予定のため、キャンセルとさせていただきます。 2013.01.30 追記)

 
 

 
 

 

シェフ:KEITA(料理人)

 2012年11月29日(木)19:30~21:30 / 白金ラボ - 残り3席になりました。(2012.11.23 追記)

  ・じゃがいもとアンチョビのズッパ
  ・ほうれん草を練り込んだラビオリ
  ・魚介のカルトッチョ
  ・栗のクレームブリュレ

 2012年12月20日(木)20:00~22:00 / 白金ラボ
 (講師の都合により、キャンセルとなりました。 2012.12.13 追記)
 2013年1月22日(火)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 (講師の都合により、キャンセルとなりました。 2013.01.15 追記)
 2013年2月27日(水)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 (他のレッスンに変更予定のため、キャンセルとさせていただきます。 2013.01.30 追記)

 
 

 
 

 

シェフ:キムラカズヒロ(料理人)

 2012年12月22日(土)19:00~21:00 / 白金スタジオ
 2013年1月31日(木)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 2013年2月28日(木)19:30~21:30 / 白金スタジオ
 (他のレッスンに変更予定のため、キャンセルとさせていただきます。 2013.01.30 追記)

 
 

 
 

 

レッスン料:4,500円