男の和・洋・中(男性限定)

一回の食事をバランスよく自分で作れるようになると、おうちゴハンが楽しくなります。

和食、洋食、中華など、料理のジャンルを問わず、誰にでも喜ばれるメニューを料理研究家 Kaoriさんが実践形式でお教えします。

ご自身でおいしいものを作る楽しさを、ぜひ味わっていただきたいので、調理の「キホン」は押さえつつも、楽するポイントもお伝えしながら、レッスンを進めていきます。少人数制で、先生との距離も近いので、グンと料理の腕が上がるでしょう。

初めて料理に挑戦される方には、「男のキホン料理」がおすすめです。「男の和・洋・中」レッスンは、少しでも料理をされたことのある方向けとなります。

レパートリーを増やされたい方のために、1回完結のコースとなっていますので、「何か1品でも得意料理を作りたい!」という方も、ぜひお気軽にご参加ください。

 

講師:Kaori(料理研究家)

講師からの一言:各回、和食、洋食、中華の順にレッスンを進めていきます。初回は、
        和食からスタートです!単発レッスンなので、どの回からも、参加
        していただくことができます。「中華を極めたい!」と思う方は、
        その回だけ来られるのも、よいですね。また、お料理に合うお酒も
        用意しておりますので、そちらも楽しみにいらしてください。

 

過去のレッスン

2011年6月02日(木)19:30〜21:30
2011年6月29日(水)19:30〜21:30

 「洋食メニュー Part 2」
 ・チキンレッグ入りのスープカレー
 ・ターメリックライス
 ・野菜のサブジ
 ・ラズベリーのアイスクリーム
 ★ビール、またはコーラ付き

 

2011年7月03日(日)12:00〜14:00
 「特別編 - 韓国料理メニュー」

  野菜がたっぷり取れる、簡単メニューの「ナムル」をお教えしたい
  ということで、産休前最後のレッスンは、韓国料理です。

 ・ビビンバ
  →ビビンバに載せる具材の一つ、ナムルの作り方を覚えていただき、
   常備菜メニューを増やしてください。
 ・アサリとワカメのスープ
 ★ビール、またはお茶付き
  ※ご注意
  このレッスンは、Kaoriさんの産休前の最後のレッスンとなります。

 

2011年5月08日(日)11:30〜13:30
 「和食メニュー Part 2」
 ・とんかつ
  →お肉の下処理、衣のつけ方、そして揚げ方を学びます。
 ・しじみのみそ汁
  →とんかつには欠かせない、お出汁のしっかりと効いたみそ汁を作ります。
 ・簡単お通し2品(山芋のサラダ、ネギのマリネ)
  →先付けにもなる簡単なお惣菜です。常備菜としても使える一品です。
 ★日本酒、または緑茶付き

 

2011年4月17日(日)11:30〜13:30
           ※4月より開始時刻が「11:30」に変更になります。
 「中華メニュー Part 1」
 ・あんかけ焼きそば(蒸し麺またはパリパリ揚げ麺)
  →みんな大好きな、あんかけそば。具沢山のあんかけを一から作っていきます。
   蒸し麺かパリパリ揚げ麺か、お好みの方と合わせて、召し上がっていただきます。
 ・白菜の中華スープ
  →白菜をトロトロに煮込んで作る、中華スープです。
 ・杏仁豆腐
  →フルーツ付きのちょっとリッチは杏仁豆腐を作ります。
 ★「青島ビール」または中国茶付き
  →中華と言えば、青島ビールですよね。あんかけ焼きそばにも最適です。

2011年3月20日(日)11:00〜13:00 - 地震の影響により、開催は延期となりました。
 「中華メニュー Part 1」
 ・あんかけ焼きそば(蒸し麺またはパリパリ揚げ麺)
  →みんな大好きな、あんかけそば。具沢山のあんかけを一から作っていきます。
   蒸し麺かパリパリ揚げ麺か、お好みの方と合わせて、召し上がっていただきます。
 ・白菜の中華スープ
  →白菜をトロトロに煮込んで作る、中華スープです。
 ・杏仁豆腐
  →フルーツ付きのちょっとリッチは杏仁豆腐を作ります。
 ★「青島ビール」または中国茶付き
  →中華と言えば、青島ビールですよね。あんかけ焼きそばにも最適です。

 

2011年2月20日(日)11:00〜13:00
 「洋食メニュー Part 1」
 ・ニューイングランド風クラムチャウダー
  →まだまだ寒いこの時期に、作りたくなるクラムチャウダー。
   牛乳を使ったクリーミーな「ニューイングランド風」をお教えします。
 ・ホットドッグ
  →クラムチャウダーとくれば、やはりアメリカンなメニューに。
   シンプルなホットドッグと自家製ピクルスを一緒に作ります。
   また、ケチャップも手づくりにすると、おいしさが引き立ちます。
   ちょっとしたスパイスの活用がポイントに。
 ・フライドポテト
  →揚げたてホクホクフライドポテトは絶品です。
 ★アメリカの地ビール、またはコーラ付き
  →このメニューとくれば、ビールですね。
   アメリカの地ビールをご用意しております。もちろんコーラにもピッタリ!

 

2011年1月30日(日)11:00〜13:00
 「和食メニュー Part 1」
 ・おでん
 ・茶碗蒸し
  →寒いこの時期に、ピッタリの献立にしました。
   味を染み込ませるが意外と難しいおでんと、同じくだしがポイントの茶碗蒸しをお教えします。
 ・わかめとタコの酢みそ和え
  →日本酒にとても合う、そして箸休めになる一品です。
 ★日本酒、または「献上加賀棒茶(ほうじ茶)」付き
  →お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、おいしい焙じ茶を準備してお待ちしております。

 

レッスン料:5,500円(お酒をご希望の方は、6,000円)