一回の食事をバランスよく自分で作れるようになると、おうちゴハンが楽しくなります。

和食、洋食、中華など、料理のジャンルを問わず、誰にでも喜ばれるメニューを料理研究家 Kaoriさんが実践形式でお教えします。

ご自身でおいしいものを作る楽しさを、ぜひ味わっていただきたいので、調理の「キホン」は押さえつつも、楽するポイントもお伝えしながら、レッスンを進めていきます。少人数制で、先生との距離も近いので、グンと料理の腕が上がるでしょう。

初めて料理に挑戦される方には、「男のキホン料理」がおすすめです。「男の和・洋・中」レッスンは、少しでも料理をされたことのある方向けとなります。

レパートリーを増やされたい方のために、1回完結のコースとなっていますので、「何か1品でも得意料理を作りたい！」という方も、ぜひお気軽にご参加ください。

 

講師：Kaori（料理研究家）

講師からの一言：各回、和食、洋食、中華の順にレッスンを進めていきます。初回は、
　　　　　　　　和食からスタートです！単発レッスンなので、どの回からも、参加
　　　　　　　　していただくことができます。「中華を極めたい！」と思う方は、
　　　　　　　　その回だけ来られるのも、よいですね。また、お料理に合うお酒も
　　　　　　　　用意しておりますので、そちらも楽しみにいらしてください。

 

過去のレッスン

2011年6月02日（木）19:30〜21:30
2011年6月29日（水）19:30〜21:30
　「洋食メニュー Part 2」
　・チキンレッグ入りのスープカレー
　・ターメリックライス
　・野菜のサブジ
　・ラズベリーのアイスクリーム
　★ビール、またはコーラ付き

 

2011年7月03日（日）12:00〜14:00
　「特別編 - 韓国料理メニュー」

　　野菜がたっぷり取れる、簡単メニューの「ナムル」をお教えしたい
　　ということで、産休前最後のレッスンは、韓国料理です。

　・ビビンバ
　　→ビビンバに載せる具材の一つ、ナムルの作り方を覚えていただき、
　　　常備菜メニューを増やしてください。
　・アサリとワカメのスープ
　★ビール、またはお茶付き
　　※ご注意
　　このレッスンは、Kaoriさんの産休前の最後のレッスンとなります。

 

2011年5月08日（日）11:30〜13:30
　「和食メニュー Part 2」
　・とんかつ
　　→お肉の下処理、衣のつけ方、そして揚げ方を学びます。
　・しじみのみそ汁
　　→とんかつには欠かせない、お出汁のしっかりと効いたみそ汁を作ります。
　・簡単お通し2品（山芋のサラダ、ネギのマリネ）
　　→先付けにもなる簡単なお惣菜です。常備菜としても使える一品です。
　★日本酒、または緑茶付き

 

2011年4月17日（日）11:30〜13:30
　　　　　　　　　　　※4月より開始時刻が「11:30」に変更になります。
　「中華メニュー Part 1」
　・あんかけ焼きそば（蒸し麺またはパリパリ揚げ麺）
　　→みんな大好きな、あんかけそば。具沢山のあんかけを一から作っていきます。
　　　蒸し麺かパリパリ揚げ麺か、お好みの方と合わせて、召し上がっていただきます。
　・白菜の中華スープ
　　→白菜をトロトロに煮込んで作る、中華スープです。
　・杏仁豆腐
　　→フルーツ付きのちょっとリッチは杏仁豆腐を作ります。
　★「青島ビール」または中国茶付き
　　→中華と言えば、青島ビールですよね。あんかけ焼きそばにも最適です。

2011年3月20日（日）11:00〜13:00 - 地震の影響により、開催は延期となりました。
　「中華メニュー Part 1」
　・あんかけ焼きそば（蒸し麺またはパリパリ揚げ麺）
　　→みんな大好きな、あんかけそば。具沢山のあんかけを一から作っていきます。
　　　蒸し麺かパリパリ揚げ麺か、お好みの方と合わせて、召し上がっていただきます。
　・白菜の中華スープ
　　→白菜をトロトロに煮込んで作る、中華スープです。
　・杏仁豆腐
　　→フルーツ付きのちょっとリッチは杏仁豆腐を作ります。
　★「青島ビール」または中国茶付き
　　→中華と言えば、青島ビールですよね。あんかけ焼きそばにも最適です。

 

2011年2月20日（日）11:00〜13:00
　「洋食メニュー Part 1」
　・ニューイングランド風クラムチャウダー
　　→まだまだ寒いこの時期に、作りたくなるクラムチャウダー。
　　　牛乳を使ったクリーミーな「ニューイングランド風」をお教えします。
　・ホットドッグ
　　→クラムチャウダーとくれば、やはりアメリカンなメニューに。
　　　シンプルなホットドッグと自家製ピクルスを一緒に作ります。
　　　また、ケチャップも手づくりにすると、おいしさが引き立ちます。
　　　ちょっとしたスパイスの活用がポイントに。
　・フライドポテト
　　→揚げたてホクホクフライドポテトは絶品です。
　★アメリカの地ビール、またはコーラ付き
　　→このメニューとくれば、ビールですね。
　　　アメリカの地ビールをご用意しております。もちろんコーラにもピッタリ！

 

2011年1月30日（日）11:00〜13:00
　「和食メニュー Part 1」
　・おでん
　・茶碗蒸し
　　→寒いこの時期に、ピッタリの献立にしました。
　　　味を染み込ませるが意外と難しいおでんと、同じくだしがポイントの茶碗蒸しをお教えします。
　・わかめとタコの酢みそ和え
　　→日本酒にとても合う、そして箸休めになる一品です。
　★日本酒、または「献上加賀棒茶（ほうじ茶）」付き
　　→お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、おいしい焙じ茶を準備してお待ちしております。

 

レッスン料：5,500円（お酒をご希望の方は、6,000円）