「だしを取る」「野菜を切る」「魚・肉に触れる」といった調理の基本、和食、洋食、中華の基本料理を、料理研究家 Kaoriさんが実践形式でお教えするレッスンです。

またこのレッスンでは、お鍋、フライパン、包丁、まな板、はさみ等、台所道具の使い方、選ぶ際のポイントをお話していきます。道具選びのツアーなども企画する予定です。

ご自身、そしてまわりの方をハッピーにしてくれるのは、手作りの料理です。ほっこり優しい料理が得意なKaoriさんと一緒に、温もりのある空間をみなさんと作っていきたいと思います。

 

講師：Kaori（料理研究家）

講師からの一言：切り方ひとつで、料理のおいしさは違ってきます。素材に合った、料理に合った切り方で、
　　　　　　　　ぐんとおいしさが引き出されます。こういった細かいこだわりは、女性よりも男性の方が
　　　　　　　　多く持たれることだと思いますし、料理づくりは比較的男性に向いている作業です。
　　　　　　　　これから料理の世界に一歩を踏み出す前に、まずは「キホン」を押さえましょう。

 

2010年9月11日（土）11:00〜13:00
　第8回「オーブンを使ってみる」
　・マカロニグラタン
　・温野菜サラダ
　・手づくりマヨネーズ
　★前回の復習：パスタを茹でる
　・今回のキッチンツール：スパチュラ

2010年10月09日（土）11:00〜13:00
　　　　　　　　　　　※ご注意※ 「10月16日（土）」から日にちが変更になりました。
　第9回「煮る」
　・親子丼
　・お吸い物
　★前回の復習：おいしいだし汁の取り方
　・今回のキッチンツール：片手鍋

2010年11月27日（土）11:00〜13:00
2010年12月25日（土）11:00〜13:00
　・内容は、決まり次第アップいたします。

 

レッスン料：4,000円

※ 第1回、第2回というように構成されてはおりますが、途中の回からのご参加も大歓迎です。

 

お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールにてお願いいたします。
（こちらのフォームは、クラスのページを見ながら入力できるよう別画面で開きます）

　電話：03-5418-4455
　メール：yoyaku@runway-jp.com

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過去のレッスン内容