仕事帰りの簡単パンづくり

本格的なパンを作るには、発酵器や業務用に近いオーブンが欠かせません。

ですが、ご自宅で簡単においしいパンを作ってみたいですよね?

わざわざ発酵器を用意するのは大変ですので、一工夫。「低温長時間発酵」という方法をお教えいたします。

フードコーディネーター 竹内絢香さんが、これまでパン屋さんやパン教室で学んできた中でも、一番手軽でおいしく作れるやり方だそう。

 

それからレッスンではもう1品、家庭料理もご紹介しますので、簡単メニューのレパートリーを増やしましょう。忙しい方にこそ、気晴らしに楽しんでいただきたい「パンづくり」。ぜひ楽しみにいらしてください。

 

講師:竹内絢香(フードコーディネーター)

講師からの一言:お仕事をしていると毎日バタバタ。でも、なるべく節約しつつ、
        健康で、おいしいものを食べるには、自分で作るのが一番です。
        このレッスンでは、仕事をなさっていても、そして私のように
        育児をしていても、家事の合間にパパッと作れるパンと料理を
        お教えします。

 
 

 
 

 

2014年6月07日(土)10:00~11:45 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2014.05.29 追記)
2014年6月15日(日)10:00~11:45 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.06.10 追記)
2014年6月16日(月)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.05.28 追記)
2014年6月16日(月)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.06.09 追記)
2014年6月26日(木)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年6月26日(木)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.06.22 追記)

※ ご注意 ※
このレッスンのメニューは、今月より1ヶ月ごとの変更となります。(2014.05.15 追記)

 

「NYスタイルのベーグルサンド」

 今月は食べ応えがあり、ボリューミーなパン「ベーグル」を
 お教えします。

 ベーグルは、通常パンづくりに使われることの多いバターや
 卵を使用しないこともあり、とってもヘルシーです。

 きれいな焼き色がついた仕上がりにするコツは、ケトリングと
 はちみつ。「ケトリング」についてお知りになりたい方は、
 ぜひレッスンにいらしてくださいね。

 NYスタイルのベーグルサンドは、プレーンタイプのベーグルに、
 スモークサーモンやクリームチーズ、お野菜をたっぷり挟みましょう。

「ベーグル・ボルケーノ」

 ご紹介するもう1つのベーグルは、チーズを載せた「ベーグル・
 ボルケーノ」になります。

 「ボルケーノ」とは、英語で火山のこと。チーズをトッピングした
 模様が火山のように迫力があることから、そのような面白い名前が
 付いたそう。こちらは大きめサイズのベーグルにしていきます。

 ベーグルの生地とトッピングされたチーズが相性バッチリです。
 おうちに持って帰ってそのまま食べても、トーストしても、
 おいしくいただけます。

 レッスン料:5,000円

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・このレッスンでは、少人数、実習形式にて、講師と皆さんで料理を仕上げていきます。

 パンの生地は事前に準備し、発酵した状態のものを差し替え用にご用意しますが、
 材料の計量から捏ねるところまでについても、実習を交えながらご説明いたします。

 

・お申し込みは、予約システムよりお願いいたします。
 (予約システムをはじめてご利用される方は、事前に「予約システムのご案内」をご確認ください)

 

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