花嫁のための献立修業

 

ちらし寿司

メインとなる主菜だけが作れても、おかずとなる副菜や汁物も知っておかないと、いざ食事を用意するときに困ってしまいます。

まずは「一汁二菜」の献立が準備できるようお教えします。

ご紹介するメニューは、どれも知っておくと安心な、家庭に伝わる「和洋中」の献立を厳選。通して来ていただけますと、バランス良く献立を学んでいただくことができますよ。

講師: 児玉奈央(花嫁料理アドバイザー)

レッスン時間: 2時間30分
開催場所: 白金ラボ
レッスン形式: 少人数、実習形式
定員: 5名

メニュー: 毎月異なります。
レッスン料: 内容により異なります。

 


  開催日:
   2015年3月15日(日)10:30~13:00
   2015年3月22日(日)10:30~13:00
   2015年3月30日(月)19:00~21:30 - 満席になりました。

  メニュー:ちらしずし
        家族が集まる機会も多い、特にこれからの季節に食べてもらいたい、
        基本の「ちらしずし」をご紹介します。
        ちらしずしには欠かせない、干ししいたけの甘辛煮やかんぴょう煮
        は、味のポイントとなります。それぞれの具材を丁寧にお教えし、
        おいしく仕上がるコツを学んでください。
        そして、見た目の印象を大きく左右する「錦糸卵」もこの機会に作
        れるようになりましょう。

       「塩さばの竜田揚げ
        以前にレッスンで取り上げたことのある「塩さば」を使って、竜田
        揚げに仕上げます。
        下味が決まっている市販の塩さばを利用することで、日頃から気軽
        に揚げ物にチャレンジしていただきたいと思っています。冷めても
        おいしいですので、翌日やお弁当にも合う一品でしょう。
        また、竜田揚げは初めてお教えしますが、フライパンを使い、揚げ
        焼きの方法でお教えします。

       「れんこんのすり流し汁
        身体にやさしい食材「れんこん」ですが、なかなか手に取らない野
        菜ではないでしょうか。この汁物をぜひ覚えていただき、レパート
        リーに加えてください。
        おいしく出汁をとることが、ポイントとなりますので、お出汁の作
        り方をこの機会にぜひ復習してくださいね。

  レッスン料: 6,000円
 

 

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