過去のレッスン内容
2014年4月10日(木)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年4月10日(木)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ
2014年4月23日(水)1回目:18:15〜20:00 / 白金ラボ
2014年4月23日(水)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ
2014年5月09日(金)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年5月09日(金)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ
2014年5月27日(火)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ>
2014年5月27日(火)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.05.07 追記)
「クラブハウスサンド」(講師:更家友美)
代表的なサンドイッチといえば、「クラブハウスサンド」。
休日のブランチメニューにも良いですし、持ち運びもしやすいので
お弁当にも喜ばれるパン料理です。
トーストしたパンに、カリカリベーコン、ゆで卵、そして鶏肉と
お野菜まで一度にいただけて、栄養バランスもバッチリ。
具材をたっぷり入れても、きれいに仕上がるコツを学びましょう。
「フライドポテト」
サンドイッチの付け合わせには、やっぱり「フライドポテト」。
皮付きじゃがいもから作るポテトは、中まで火が通り、
ホクホク、カリッとした食感が大切です。
多めに作って、保存しておいても便利な一品です。
レッスン料:4,500円
2014年4月04日(金)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.03.27 追記)
2014年4月04日(金)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.22 追記)
2014年4月06日(日)1回目:10:00~11:45 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.04.04 追記)
2014年4月06日(日)2回目:12:30〜14:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.03.13 追記)
2014年5月18日(日)10:00~11:45 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.04.14 追記)
2014年5月26日(月)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.05.16 追記)
2014年5月26日(月)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.04.21 追記)
「海老のチリソース」(講師:児玉奈央)
白いご飯がすすむ「中華」のメニューです。
海老は年中手に入りやすくて、スーパーでも特売になって
いることが多い食材。海老を使った料理のレパートリーを
増やしておくと便利です。
ぷりぷりとした食感を残して作れるようにお教えします。
「いかとトマトの中華サラダ」
副菜には、さっぱりとした簡単サラダをご紹介します。
中華ドレッシングの作り方と、盛りつけの工夫として、
いかの「飾り切り」にも挑戦してみましょう。
レッスン料:5,000円
2014年2月10日(月)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2014.02.07 追記)
2014年2月10日(月)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.02.07 追記)
2014年2月17日(月)18:00〜19:45 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.02.03 追記)
2014年3月10日(月)18:15~20:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.02.15 追記)
2014年3月29日(土)18:30〜20:15 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.13 追記)
2014年3月30日(日)12:45〜14:30 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.13 追記)
「中華風角煮と煮卵」(講師:児玉奈央)
「醤肉(ジャンロウ)」と呼ばれる中華風の角煮は、しょう油に
中華の調味料を加えた煮汁が特徴的なメニューです。
中華のスパイスが香る煮汁が染み込んだ豚肉の塊の他に、ゆで卵も
加えて、ボリューム満点に仕上げましょう。
「春巻き」
角煮を煮込んでいる間にもう1品。お1人様ずつ、春巻きの具材を
作って、皮に巻いて仕上げていただきます。
揚げている際に、中身が飛び出ないように、またカラッとおいしく
仕上げる方法をマスターしてくださいね。
レッスン料:5,000円
2014年2月19日(水)19:30~21:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.14 追記)
2014年2月22日(土)10:00〜11:45 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.14 追記)
2014年3月08日(土)10:00〜11:45 / 白金ラボ
2014年3月09日(日)10:00〜11:45 / 白金ラボ
(講師の都合により、中止となりました。 2014.03.01 追記)
「クロックムッシュ」(講師:更家友美)
休日のブランチには、ちょっとおしゃれな「クロックムッシュ」が
作りたい!でも、どうやって作るのかわからない。。。
そんな方に、バターを塗ったフライパンで、上手にパンを焼くコツ、
そして、仕上げのベシャメルソースの作り方を伝授いたします。
「ハッシュドポテト」
パン料理の付け合わせとして、どうしても食べたくなるポテト。
今回はみじん切りにしたジャガイモを、小判のような形にして
揚げる「ハッシュドポテト」をご紹介いたします。
レッスン料:4,500円