花嫁料理のキホン2

 

過去のレッスン内容

2014年4月10日(木)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年4月10日(木)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ
2014年4月23日(水)1回目:18:15〜20:00 / 白金ラボ
2014年4月23日(水)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ

2014年5月09日(金)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年5月09日(金)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ
2014年5月27日(火)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ
2014年5月27日(火)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.05.07 追記)

「クラブハウスサンド(講師:更家友美

 代表的なサンドイッチといえば、「クラブハウスサンド」。

 休日のブランチメニューにも良いですし、持ち運びもしやすいので
 お弁当にも喜ばれるパン料理です。

 トーストしたパンに、カリカリベーコン、ゆで卵、そして鶏肉と
 お野菜まで一度にいただけて、栄養バランスもバッチリ。

 具材をたっぷり入れても、きれいに仕上がるコツを学びましょう。

「フライドポテト」

 サンドイッチの付け合わせには、やっぱり「フライドポテト」。

 皮付きじゃがいもから作るポテトは、中まで火が通り、
 ホクホク、カリッとした食感が大切です。

 多めに作って、保存しておいても便利な一品です。

 レッスン料:4,500円

 
 

 
 

 

2014年4月04日(金)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.03.27 追記)
2014年4月04日(金)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.22 追記)
2014年4月06日(日)1回目:10:00~11:45 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.04.04 追記)
2014年4月06日(日)2回目:12:30〜14:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.03.13 追記)

2014年5月18日(日)10:00~11:45 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.04.14 追記)
2014年5月26日(月)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.05.16 追記)
2014年5月26日(月)2回目:20:30~22:15 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.04.21 追記)

「海老のチリソース(講師:児玉奈央

 白いご飯がすすむ「中華」のメニューです。

 海老は年中手に入りやすくて、スーパーでも特売になって
 いることが多い食材。海老を使った料理のレパートリーを
 増やしておくと便利です。

 ぷりぷりとした食感を残して作れるようにお教えします。

「いかとトマトの中華サラダ」

 副菜には、さっぱりとした簡単サラダをご紹介します。

 中華ドレッシングの作り方と、盛りつけの工夫として、
 いかの「飾り切り」にも挑戦してみましょう。

 レッスン料:5,000円

 
 

 
 

 

2014年2月10日(月)1回目:18:15~20:00 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2014.02.07 追記)
2014年2月10日(月)2回目:20:30〜22:15 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.02.07 追記)
2014年2月17日(月)18:00〜19:45 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.02.03 追記)

2014年3月10日(月)18:15~20:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.02.15 追記)
2014年3月29日(土)18:30〜20:15 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.13 追記)
2014年3月30日(日)12:45〜14:30 / 白金ラボ - 満席になりました。(2014.03.13 追記)

「中華風角煮と煮卵(講師:児玉奈央

 「醤肉(ジャンロウ)」と呼ばれる中華風の角煮は、しょう油に
 中華の調味料を加えた煮汁が特徴的なメニューです。

 中華のスパイスが香る煮汁が染み込んだ豚肉の塊の他に、ゆで卵も
 加えて、ボリューム満点に仕上げましょう。

「春巻き」

 角煮を煮込んでいる間にもう1品。お1人様ずつ、春巻きの具材を
 作って、皮に巻いて仕上げていただきます。

 揚げている際に、中身が飛び出ないように、またカラッとおいしく
 仕上げる方法をマスターしてくださいね。

 レッスン料:5,000円

 
 

 
 

 

2014年2月19日(水)19:30~21:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.14 追記)
2014年2月22日(土)10:00〜11:45 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.14 追記)

2014年3月08日(土)10:00〜11:45 / 白金ラボ
2014年3月09日(日)10:00〜11:45 / 白金ラボ
  (講師の都合により、中止となりました。 2014.03.01 追記)

「クロックムッシュ(講師:更家友美

 休日のブランチには、ちょっとおしゃれな「クロックムッシュ」が
 作りたい!でも、どうやって作るのかわからない。。。

 そんな方に、バターを塗ったフライパンで、上手にパンを焼くコツ、
 そして、仕上げのベシャメルソースの作り方を伝授いたします。

「ハッシュドポテト」

 パン料理の付け合わせとして、どうしても食べたくなるポテト。

 今回はみじん切りにしたジャガイモを、小判のような形にして
 揚げる「ハッシュドポテト」をご紹介いたします。

 レッスン料:4,500円