「デザインカプチーノ」とは、エスプレッソの上にフォームミルクで作るデザインのこと。
「ラテアート」とも呼ばれています。
このレッスンでは、カフェで実際に必要とされるテクニックを、バリスタ 石井護さんが
お見せしながら、エスプレッソマシンの使い方、そして「デザインカプチーノ」の作り方
をレクチャーいたします。
「カフェで、こういうの見たことあるけど、どうやって作るの？」「作れたら、カッコ
良さそう！」と感じられた方、ぜひ先生と一緒に作ってみましょう。
1回完結ですので、お気軽にご参加いただいて、時間の許す限り「デザインカプチーノ
づくり」に挑戦していただけます。
また、レッスンで使用するのは、家庭用のエスプレッソメーカー（デロンギ「EC200N」）。
実売価格は2万円ほどと手頃なものですが、先生の説明通りに手を動かすと、不思議なことに
プロ顔負けのデザインカプチーノが出来上がりますよ。
※ ご注意 ※
このレッスンは、これまで「カフェづくりのキホン "デザインカプチーノを作ってみよう！」
という名前でお楽しみいただいたものを、レッスン時間を短めに、よりお気軽にご参加いた
だけるようアレンジしたものになります。お申し込みの際はご注意ください。
講師：石井護（バリスタ）
レッスンをご受講いただきたい方：・ エスプレッソメーカーの購入を検討されている方
・ 実際に手を動かして、デザインカプチーノを作ってみたい方
レッスン後できるようになること：・ エスプレッソメーカーが使いこなせるようになります。
・ バールのコーヒーとスターバックスのコーヒーの違いがわかります。
講師からの一言：「皆さんにおいしいコーヒーを飲んでいただきたい」。その思いで、
この世界に入り、バリスタの仕事をしています。
ご自宅にエスプレッソメーカーがあれば、そこはくつろぎの空間。
ゆっくりと、自分好みのコーヒーを淹れることが可能になります。
まだお持ちでない方、どれを買ったら良いかわからない方には、
あなたにピッタリの選び方をアドバイスいたします。
また、ご自宅のエスプレッソメーカーが「宝の持ち腐れ」になられ
ている方にも、これから日常使いしていただけるよう、使い方を
お一人ずつ丁寧にお教えいたします。
2012年6月15日（金）10:00～11:30 / 白金スタジオ
2012年6月29日（金）18:30〜20:00 / 白金スタジオ - 残り3席になりました。（2012.05.24 追記）
初級編
（これまでのレッスンでお教えした内容と同様です）
・エスプレッソ、カプチーノとは？
・エスプレッソメーカーの選び方、使い方
・エスプレッソの淹れ方
・デザインカプチーノとは？
・フォームミルクの作り方
・デザインの描き方
・イタリアのカプチーノの淹れ方
・シアトル系のカプチーノの淹れ方
レッスン料：4,000円
2012年6月15日（金）12:00～13:30 / 白金スタジオ
2012年6月29日（金）20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 残り3席になりました。（2012.05.24 追記）
中級編
（2012年6月より、新たにスタートいたします）
こちらのレッスンは「初級編」をご受講済みの方が対象となります。
・グラインダー（豆挽き）の使い方
・コーヒーの粉から淹れるエスプレッソ
・エスプレッソの淹れ方
・フォームミルクの作り方
・チョコレートソースを使ったデザインカプチーノ
・リーフ（葉っぱの模様）に挑戦！
レッスン料：4,500円
お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールにてお願いいたします。
（こちらのフォームは、クラスのページを見ながら入力できるよう別画面で開きます）
電話：03-5421-7442
メール：yoyaku@runway-jp.com
過去のレッスン内容
2012年4月12日（木）1回目：10:30～12:00 / 白金スタジオ
2012年4月12日（木）2回目：12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.03.26 追記）
2012年4月27日（金）1回目：18:00～19:30 / 白金スタジオ
2012年4月27日（金）2回目：20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。（2012.04.23 追記）
・エスプレッソ、カプチーノとは？
・エスプレッソメーカーの選び方、使い方
・エスプレッソの淹れ方
・デザインカプチーノとは？
・フォームミルクの作り方
・デザインの描き方
・イタリアのカプチーノの淹れ方
・シアトル系のカプチーノの淹れ方
2012年1月26日（木）1回目：18:00～19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。（2012.01.07 追記）
2012年1月26日（木）2回目：20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。（2012.01.15 追記）
2012年2月16日（木）1回目：10:30～12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。（2012.01.27 追記）
2012年2月16日（木）2回目：12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.02.09 追記）
2012年3月1日（木）1回目：10:30～12:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.02.25 追記）
2012年3月1日（木）2回目：12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.02.25 追記）
2012年3月7日（水）1回目：10:30～12:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。（2012.03.02 追記）
2012年3月7日（水）2回目：12:30〜14:00 / 白金スタジオ
・エスプレッソ、カプチーノとは？
・エスプレッソメーカーの選び方、使い方
・エスプレッソの淹れ方
・デザインカプチーノとは？
・フォームミルクの作り方
・デザインの描き方
・イタリアのカプチーノの淹れ方
・シアトル系のカプチーノの淹れ方
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