はじめてのデザインカプチーノ

デロンギ EC200Nデザインカプチーノ

 

「デザインカプチーノ」とは、エスプレッソの上にフォームミルクで作るデザインのこと。
「ラテアート」とも呼ばれています。

このレッスンでは、カフェで実際に必要とされるテクニックを、バリスタ 石井護さん
お見せしながら、エスプレッソマシンの使い方、そして「デザインカプチーノ」の作り方
をレクチャーいたします。

「カフェで、こういうの見たことあるけど、どうやって作るの?」「作れたら、カッコ
良さそう!」と感じられた方、ぜひ先生と一緒に作ってみましょう。

1回完結ですので、お気軽にご参加いただいて、時間の許す限り「デザインカプチーノ
づくり」に挑戦していただけます。

また、レッスンで使用するのは、家庭用のエスプレッソメーカー(デロンギ「EC200N」)。
実売価格は2万円ほどと手頃なものですが、先生の説明通りに手を動かすと、不思議なことに
プロ顔負けのデザインカプチーノが出来上がりますよ。

※ ご注意 ※
このレッスンは、これまで「カフェづくりのキホン "デザインカプチーノを作ってみよう!
という名前でお楽しみいただいたものを、レッスン時間を短めに、よりお気軽にご参加いた
だけるようアレンジしたものになります。お申し込みの際はご注意ください。

 

講師:石井護(バリスタ)

講師からの一言:「皆さんにおいしいコーヒーを飲んでいただきたい」。その思いで、
        この世界に入り、バリスタの仕事をしています。
        ご自宅にエスプレッソメーカーがあれば、そこはくつろぎの空間。
        ゆっくりと、自分好みのコーヒーを淹れることが可能になります。
        まだお持ちでない方、どれを買ったら良いかわからない方には、
        あなたにピッタリの選び方をアドバイスいたします。
        また、ご自宅のエスプレッソメーカーが「宝の持ち腐れ」になられ
        ている方にも、これから日常使いしていただけるよう、使い方を
        お一人ずつ丁寧にお教えいたします。

 
 

 
 

 

2014年2月24日(月)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.22 追記)
2014年2月24日(月)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2014.02.22 追記)

2014年3月04日(火)1回目:18:30~20:30 / 白金ラボ
2014年3月04日(火)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2014.02.18 追記)
2014年3月17日(月)1回目:18:30~20:30 / 白金ラボ
2014年3月17日(月)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ

 1. レクチャー

  ・資料を用いながら、以下について詳しくご説明します。

    - エスプレッソ、カプチーノとは?
    - エスプレッソメーカーの選び方、使い方
    - デザインカプチーノとは?

 2. 先生の技を、間近で見てみましょう!

  ・石井さんがいろいろなデザインの見本をお見せいたします。
   先生の手際と、かわいらしい出来上がりをお楽しみください。

    - イタリアのカプチーノの淹れ方
    - シアトル系のカプチーノの淹れ方

 3. デザインカプチーノを作ってみましょう!

  ・石井さんのサポートのもと、1台のエスプレッソメーカーを
   皆さんで順番に使って、各自実践していただくことができます。

    - フォームミルクの作り方
    - エスプレッソの淹れ方
    - デザインの描き方

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・このレッスンは、少人数、レクチャー/実習形式にて進めてまいります。

 レッスン料:4,000円

 

・お申し込みは、予約システムよりお願いいたします。
 (予約システムをはじめてご利用される方は、事前に「予約システムのご案内」をご確認ください)

・予約システムをご覧いただいて満席の場合、直前でもご都合が悪くなられる方も
 おられますので、「キャンセル待ち」されることをおすすめいたします。

 

予約システム

 

・キャンセル待ちが多いレッスンにつきましては、追加を検討することがございます。
 また開催の日程が決まりました際は、キャンセル待ちの方から優先的にご連絡いたします。

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