「デザインカプチーノ」とは、エスプレッソの上にフォームミルクで作るデザインのこと。
「ラテアート」とも呼ばれています。

このレッスンでは、カフェで実際に必要とされるテクニックを、バリスタ 石井護さんが
お見せしながら、エスプレッソマシンの使い方、そして「デザインカプチーノ」の作り方
をレクチャーいたします。

「カフェで、こういうの見たことあるけど、どうやって作るの？」「作れたら、カッコ
良さそう！」と感じられた方、ぜひ先生と一緒に作ってみましょう。

1回完結ですので、お気軽にご参加いただいて、時間の許す限り「デザインカプチーノ
づくり」に挑戦していただけます。

また、レッスンで使用するのは、家庭用のエスプレッソメーカー（デロンギ「EC200N」）。
実売価格は2万円ほどと手頃なものですが、先生の説明通りに手を動かすと、不思議なことに
プロ顔負けのデザインカプチーノが出来上がりますよ。

 

講師：石井護（バリスタ）

レッスンをご受講いただきたい方：・ エスプレッソメーカーの購入を検討されている方
　　　　　　　　　　　　　　　　・ 実際に手を動かして、デザインカプチーノを作ってみたい方

レッスン後できるようになること：・ エスプレッソメーカーが使いこなせるようになります。
　　　　　　　　　　　　　　　　・ バールのコーヒーとスターバックスのコーヒーの違いがわかります。

講師からの一言：「皆さんにおいしいコーヒーを飲んでいただきたい」。その思いで、
　　　　　　　　この世界に入り、バリスタの仕事をしています。
　　　　　　　　ご自宅にエスプレッソメーカーがあれば、そこはくつろぎの空間。
　　　　　　　　ゆっくりと、自分好みのコーヒーを淹れることが可能になります。
　　　　　　　　まだお持ちでない方、どれを買ったら良いかわからない方には、
　　　　　　　　あなたにピッタリの選び方をアドバイスいたします。
　　　　　　　　また、ご自宅のエスプレッソメーカーが「宝の持ち腐れ」になられ
　　　　　　　　ている方にも、これから日常使いしていただけるよう、使い方を
　　　　　　　　お一人ずつ丁寧にお教えいたします。

 

過去のレッスン内容

2011年12月29日（木）1回目：18:00～19:30 / 2回目：20:00～21:30
　・エスプレッソ、カプチーノとは？
　・エスプレッソメーカーの選び方、使い方
　・エスプレッソの淹れ方
　・デザインカプチーノとは？
　・フォームミルクの作り方
　・デザインの描き方
　・イタリアのカプチーノの淹れ方
　・シアトル系のカプチーノの淹れ方

レッスン料：4,000円

 

2010年04月28日（木）1回目：13:30～15:30 / 2回目：16:30～18:30
2010年05月16日（月）19:30～21:30
2010年06月17日（金）19:30～21:30 - 都合により中止となります。別の日程での開催を調整しております。
　・エスプレッソ、カプチーノとは？
　・エスプレッソメーカーの選び方、使い方
　・エスプレッソの淹れ方
　・デザインカプチーノとは？
　・フォームミルクの作り方
　・デザインの描き方
　・イタリアのカプチーノの淹れ方
　・シアトル系のカプチーノの淹れ方

レッスン料：5,500円