平日30分クッキング

ビーフストロガノフ

「おいしいものは食べたいけれど、調理に時間を掛けたくない」
「料理する時間を、少しでも短くできたら?」

 忙しい毎日を過ごす中で、おいしいものは食べたいけれど、特に平日の夜は、ゆっくりと料理を作る時間が取れないのが、現状ではないでしょうか?

 そこで、キッチンに立って「30分」。この一皿を作れば必ず満足できる。さらには、大切な人を満足させてあげられる。そんなレシピをお教えします。

 先生のデモンストレーションの後には、生徒さんの「30分」。少人数、実習形式にて、一食を作り上げます。

「30分」レシピを1つでも多く知っておくと、日々の食事がとても楽になるでしょう。お忙しい方にこそ、ピッタリのレッスンです。

 

このレッスンに関する「生徒さんの声」を見る

 

 

講師:キムラカズヒロ(料理人)

講師からの一言: 会社帰りにおうちで「30分」。さあ、何を作りましょう?
        ボリュームも欲しいけど、次の日もお仕事ですのでなるべく
        体に負担を掛けないような、健康的なメニューが良いですね。
        たまには、お野菜をふんだんに使った「エスニック料理」も
        食べたくなるのではないでしょうか。
        このレッスンでは他の先生から学べない、女性にも男性にも
        好まれる料理をご紹介したいと思っています。

 
 

 
 

 

過去のレッスン内容

2014年1月16日(木)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2014年1月16日(木)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ
2014年1月31日(金)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2014年1月31日(金)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2014.01.14 追記)

「チキン南蛮 タルタルソース添え

 鶏肉を揚げ、「南蛮酢」と呼ばれる甘酢だれにつけ、
 タルタルソースとともにいただきます。

 ご飯との相性ももちろん良いですが、パンに挟んで
 サンドイッチにしてもおいしいです。

 
 

 
 

 

2013年12月05日(木)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2013年12月05日(木)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年12月20日(金)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2013年12月20日(金)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ

「とろとろ親子丼

 30分で一食分が作れ、そしてもちろん、味もボリュームも
 満足できる料理として「丼ぶり」メニューは最適です。

 今回は丼ものの中でも、定番中の定番「親子丼」をお教えします。

 ふわとろにおいしく仕上げるコツをご紹介しますので、
 自分好みの仕上がりを学んでください。

 また、お店などでは「親子鍋」と言われる、丼物を調理するのに
 最適な調理器具を使っていますが、レッスンではおうちで再現が
 しやすいように、お一人ずつフライパンで作っていただきます。

 
 

 
 

 

2013年11月05日(火)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.10.15 追記)
2013年11月13日(水)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2013年11月13日(水)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.11.12 追記)
2013年11月22日(金)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2013.10.28 追記)

「ビーフストロガノフ

 食べやすい大きさに切った牛肉をやわらかく煮込む、
 ロシアの料理「ビーフストロガノフ」。

 簡単に作れて、ご飯とともに合わせれば、
 ワンプレートでも満足のいく一皿に仕上がります。

 洋食屋さん顔負けの本格的なソースの作り方を
 キムラさんからぜひ学んでくださいね。

 
 

 
 

 

2013年10月11日(金)18:30〜20:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.09.25 追記)
2013年10月22日(火)1回目:18:30~20:00 / 白金ラボ
2013年10月22日(火)2回目:20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年10月28日(月)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.10.20 追記)

「煮込みハンバーグ

 年代問わず人気のハンバーグを、デミグラスソースで煮込む
 料理をご紹介いたします。事前にハンバーグを焼いておき、
 召し上がる時に煮込んで、食卓に出すこともできますね。

 レッスンでは、市販の「デミグラス缶」を使ってお教えします。
 お一人ずつハンバーグの種を作って、焼いていたただきますので、
 おいしいハンバーグの焼き方も習っていただけます。

 ご飯にもピッタリ合う煮込みハンバーグは、特に男性には
 喜んでいただけることでしょう。

 
 

 
 

 

2013年9月02日(月)20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年9月04日(水)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年9月09日(月)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年9月24日(火)20:30〜22:00 / 白金ラボ

「豚肉のしょうが焼き

 30分あれば、簡単に作れるお肉料理の代表格。
 おうちの定番料理になること確実ですので、きちんと
 学んでおきましょう。

 しょうが汁を加えた薄切り肉を、ふんわり焼き上げれば、
 食欲が出る一品に仕上がり、ご飯も進みます。

 付け合わせに「キャベツの千切り」を作りますが、切るのが
 苦手な方は、キムラさんの「"包丁の研ぎ方"を学んでみよう!」も
 併せてご受講されることをおすすめします。

 
 

 
 

 

2013年8月01日(木)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年8月02日(金)20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年8月15日(木)20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年8月16日(金)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年8月20日(火)12:30〜14:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.07.22 追記)

「チキントマトカレー

 夏といえば、やっぱり「カレー」。今月はキムラさんが
 考えるカレーが登場します。

 簡単に作れて、食べ飽きないので、カレーは人気のメニューですが、
 いろいろなバリエーションがあると、なお良いですよね。

 鶏肉とトマトを使った、ヘルシーながらも味わいのあるカレーを
 ご賞味ください。おうちの定番メニューになりますよ。

 
 

 
 

 

2013年7月11日(木)20:30〜22:00 / 白金ラボ
2013年7月17日(水)13:00〜14:30 / 白金ラボ
2013年7月25日(木)10:30〜12:00 / 白金ラボ
2013年7月29日(月)18:00〜19:30 / 白金ラボ

「タコライス

 メキシコの料理「タコス」の具材をご飯と合わせた
 「タコライス」は、沖縄で生まれたワンプレート料理です。

 最近では、カフェ飯としてもいろいろなところで
 見かけるようになりました。

 スパイスの効いたお肉や野菜を、ご飯と一緒に
 食べれますので、一皿で栄養満点。

 カレーなどでも使うスパイスで作れますので、
 一度調味料を用意すると便利ですよ。

 お弁当としても使える「タコライス」、30分ほどで
 作れますので、ぜひ学びにいらしてください。

 
 

 
 

 

2013年6月05日(水)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年6月21日(金)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.06.15 追記)
2013年6月28日(金)20:30〜22:00 / 白金ラボ

「ジャンバラヤ

 「ジャンバラヤ」、ファミレスでもお馴染みのメニューを
 お教えします。

 チャーハンのような、スペイン料理のパエリアのような、
 お米がメイン食材のアメリカ料理。

 具材にお肉や野菜を使った少しスパイシーなジャンバラヤは、
 この一皿でもバランスよく、ボリュームがあります。

 スパイスの配合やごはんとの合わせ方で、仕上がりが変わって
 きますので、そのあたりのコツを学びにいらしてください。

 
 

 
 

 

2013年5月08日(水)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年5月10日(金)20:45〜22:15 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2013.05.07 追記)
2013年5月29日(水)17:30〜19:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2013.05.07 追記)
2013年5月30日(木)20:30〜22:00 / 白金ラボ

「ドライカレー

 一年中人気の料理「カレー」を、今月も引き続きお教えします。

 これから夏にかけての季節は、特に食べたくなりますよね。
 今回は、暑い季節にも食べやすい「ドライカレー」をご紹介します。

 ドライカレーの元となる「ペースト」を作り、ご飯と一緒に炒めて
 仕上げます。また、ご飯がパラパラになるように、おいしく仕上げる
 コツを学びましょう。

 「ペースト」は、他の料理にも使える万能な元ですので、
 多めに作って、保存しておくのもおすすめです。

 
 

 
 

 

2013年4月02日(火)18:00〜19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2013.04.01 追記)
2013年4月05日(金)20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2013.03.17 追記)
2013年4月10日(水)17:30〜19:00 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2013.03.27 追記)
2013年4月17日(水)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.03.16 追記)

「グリーンカレー

 「カレー」と一口にいっても、さまざまなタイプがあります。
 そして、タイにも数多くの種類のタイカレーがありますが、
 今回はその中の1つ、「グリーンカレー」が登場です。

 グリーンカレーの元となる「グリーンカレーペースト」の
 作り方をご紹介しますので、グリーンチリ(青唐辛子)や
 レモングラスをはじめとする、スパイスのおいしさを知って
 いただければと思います。

 30分で簡単に作れますし、ペーストを使うだけの料理では?
 と思われがちですが、結構コツが必要な今回のメニュー。

 また、キムラさんの得意メニューの1つですので、おいしく
 作るコツを、ぜひ学びにいらしてください。

 
 

 
 

 

2013年3月04日(月)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.03.02 追記)
2013年3月05日(火)17:30〜19:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2013.02.22 追記)
2013年3月21日(木)20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2013.03.17 追記)
2013年3月26日(火)20:30〜22:00 / 白金スタジオ
2013年3月28日(木)18:00〜19:30 / 白金ラボ

「フォー・ガー(鶏肉のフォー)

 タイに続いて、ベトナムの代表的なメニューが登場です。

 「フォー」は米粉で作った平打ち麺。スープさえ取って
 おけば、あとの調理はとても簡単。

 今回は、鶏がら、かつお出汁から取る、スープの作り方を
 学びましょう。

 また、キムラさんが辛い肉味噌の作り方もお見せしますので、
 ご試食の際は、ぜひ辛口のフォーもご体感ください。

 
 

 
 

 

2013年2月04日(月)20:45〜22:15 / 白金ラボ
2013年2月08日(金)17:30〜19:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2013.01.15 追記)
2013年2月14日(木)20:15〜21:45 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.02.02 追記)
2013年2月19日(火)18:00〜19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2013.02.14 追記)
2013年2月21日(木)20:00〜21:30 / 白金スタジオ
2013年2月24日(日)12:45〜14:15 / 白金スタジオ
2013年2月27日(水)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2013.02.08 追記)

「ガパオライス(鶏ひき肉のバジル炒めご飯)(講師:キムラカズヒロ

 タイ料理の中でも有名な「ガパオライス」。

 「ガパオ」はバジルの一種で、「聖なるバジル」という
 意味を持つ、タイのホーリー・バジルのことを指します。

 バジルを挽肉と炒めたものに、目玉焼きを添え、
 ご飯と一緒に盛りつけます。

 また、今回ご飯には「ジャスミンライス(香り米)」と
 呼ばれる、タイの最高級米を使用いたします。

 
 

 
 

 

2013年2月02日(土)12:45〜14:15 / 白金ラボ
2013年2月03日(日)10:00〜11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2013.01.23 追記)
2013年2月08日(金)20:45〜22:15 / 白金ラボ
2013年2月16日(土)13:15〜14:45 / 白金ラボ
2013年2月20日(水)18:00〜19:30 / 白金スタジオ
2013年2月22日(金)17:30〜19:00 / 白金ラボ

「野菜の豆腐グラタン(講師:滝若菜

 牛乳を使わずに、豆腐をホワイトソースのようにして
 作るグラタンです。

 またオーブンで焼かず、パン粉を電子レンジで色づけして、
 上に掛け、仕上げます。

 
 

 
 

 

2013年1月07日(月)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.12.19 追記)
2013年1月11日(金)20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2013.01.06 追記)
2013年1月13日(日)18:00〜19:30 / 白金スタジオ
2013年1月19日(土)10:30〜12:00 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2013.01.14 追記)
2013年1月25日(金)18:00〜19:30 / 白金ラボ
2013年1月26日(土)13:15〜14:45 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2013.01.21 追記)
2013年1月28日(月)20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2013.01.15 追記)
2013年1月30日(水)17:30〜19:00 / 白金ラボ

「パッタイ(タイ風焼きそば)(講師:キムラカズヒロ

 「パッ」はタイ語で炒めるの意。そして「タイ」はタイ王国のこと。
 そんな名前が付くほど、タイでは代表的な炒め料理です。

 お米から作った麺、そしてナンプラーなどの調味料を使って、
 ボリュームたっぷり、甘酸っぱく仕上げます。

 
 

 
 

 

2013年1月07日(月)20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.12.18 追記)
2013年1月08日(火)17:30〜19:00 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2013.01.04 追記)
2013年1月10日(木)18:00〜19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.12.26 追記)
2013年1月12日(土)12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2013.01.04 追記)
2013年1月13日(日)10:00〜11:30 / 白金ラボ - 満席になりました。(2013.01.10 追記)
2013年1月21日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.12.18 追記)
2013年1月21日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.12.28 追記)

「チキン南蛮 タルタルソース添え(講師:滝若菜

 鶏肉を揚げ、「南蛮酢」と呼ばれる甘酢だれにつけ、
 タルタルソースとともにいただきます。

 ご飯との相性ももちろん良いですが、パンに挟んで
 サンドイッチにしてもおいしいです。

 
 

 
 

 

2012年12月05日(水)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2012.12.03 追記)
2012年12月09日(日)16:00〜17:30 / 白金ラボ
2012年12月14日(金)18:00〜19:30 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2012.12.05 追記)
2012年12月15日(土)10:00〜11:30 / 白金ラボ
2012年12月21日(金)1回目:17:30~19:00 / 白金スタジオ
2012年12月21日(金)2回目:19:30〜21:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。
                              (2012.12.19 追記)
2012年12月22日(土)13:30〜15:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.11.23 追記)
2012年12月24日(月・祝)13:30〜15:00 / 白金ラボ

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「サーモンのムニエル ほうれん草のソース(講師:滝若菜

 切り身のサーモンは、手に入りやすいお魚の一つです。
 こちらをおいしく焼く方法をお教えします。

 そのままでもおいしいムニエルですが、今回は、ほうれん草の
 ソースもご紹介いたします。ほうれん草をすり鉢で擦った後、
 マヨネーズで和えて仕上げる、色の綺麗なソースです。

 クリスマスカラーの赤をサーモンで、緑をほうれん草のソースで
 表現した、食卓に栄える色合いの一皿となります。

 

2012年12月02日(日)16:15〜17:45 / 白金スタジオ
2012年12月03日(月)20:15〜21:45 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.11.09 追記)
2012年12月09日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.12.06 追記)
2012年12月09日(日)2回目:13:00〜14:30 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.12.04 追記)
2012年12月16日(日)10:30〜12:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2012.12.12 追記)
2012年12月17日(月)17:30〜19:00 / 白金スタジオ
(講師の都合により、キャンセルとさせていただきます。 2012.11.19 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「クリスピーピザ(講師:児玉奈央

 発酵なしで、手軽に作れるピザをお教えします。

 パリパリの食感が特徴のクリスピータイプのピザ生地を、
 各自作っていただけます。

 ピザのお味はトマトソースにシンプルにチーズをトッピングした、
 マルゲリータをご紹介。

 クリスマスを意識して、上にかける緑のソースも作って彩りを添えます。

 フライパンで気軽にソースが作れて、オーブンで焼くだけですので、
 「30分クッキング」にピッタリのメニューです。

 

2012年11月03日(土・祝)16:15~17:45 / 白金スタジオ
2012年11月04日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金ラボ
2012年11月04日(日)2回目:12:45〜14:15 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2012.10.06 追記)
2012年11月12日(月)17:45〜19:15 / 白金ラボ
2012年11月18日(日)10:30〜12:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.11.12 追記)
2012年11月25日(日)16:00〜17:30 / 白金スタジオ
2012年11月26日(月)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 2席空きが出ました。(2012.11.12 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「鶏肉のクリーム煮(講師:児玉奈央

 缶詰のホワイトソースは使わずに、それでも30分で作れる
 クリーム煮をお教えします。

 具材には、骨付きチキンを中心にお野菜もたっぷり一緒に、
 牛乳と生クリームを使って、煮込んでいきます。

 12月のパーティーシーズンに合わせて、彩りがきれいな
 サフランライスを添えてご紹介。クリーム煮はご飯にも
 合うようアレンジします。

 クリーム煮は、クリームシチューに似たメニューですが、
 具材を大きめに切ることで、より食べ応えのある一皿に
 仕上げます。

 フライパンで気軽に作れますので、「30分クッキング」に
 ピッタリのメニューです。

 

2012年11月01日(木)17:45〜19:15 / 白金ラボ
2012年11月03日(土)16:00〜17:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.10.11 追記)
2012年11月06日(火)20:15〜21:45 / 白金ラボ
2012年11月09日(金)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年11月09日(金)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.10.31 追記)
2012年11月10日(土)13:15〜14:45 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.10.14 追記)
2012年11月17日(土)10:00〜11:30 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.10.10 追記)

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ロールキャベツ(講師:滝若菜

 丸々のキャベツを使った料理といえば、「ロールキャベツ」。
 葉がしっかりとしている冬キャベツを使って、お教えいたします。

 これからの季節に出回るキャベツは葉が肉厚で、甘みも増して
 きますので、煮込み料理に向いています。

 お一人ずつキャベツを巻いて、実習していただけますので、
 煮崩れしないコツをこの機会に学んでください。

 

2012年10月05日(金)20:45~22:15 / 白金ラボ
2012年10月06日(土)13:15~14:45 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2012.10.03 追記)
2012年10月07日(日)1回目:15:30~17:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.10.06 追記)
2012年10月07日(日)2回目:17:45〜19:15 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.09.29 追記)
2012年10月11日(木)18:00~19:30 / 白金ラボ
2012年10月19日(金)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。
                              (2012.10.15 追記)
2012年10月19日(金)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ
2012年10月20日(土)12:45~14:15 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.09.10 追記)

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ハッシュドビーフ(講師:滝若菜

 今回は、白米にもバゲットにも合う、牛肉の煮込み料理
 「ハッシュドビーフ」をお教えします。

 カレーのように翌日は味がさらに染み込んでおいしいですので、
 多めに準備して、作り置きしておいてもよいでしょう。

 30分の調理時間でもうま味が出やすいように、スパイスも
 加えてご紹介し、トマトで仕上げます。

 

2012年10月06日(土)16:00~17:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.10.04 追記)
2012年10月07日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ
2012年10月07日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.10.05 追記)
2012年10月09日(火)18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.09.08 追記)
2012年10月15日(月)17:30~19:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.09.08 追記)
2012年10月28日(日)10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.10.01 追記)
2012年10月29日(月)20:15~21:45 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.09.09 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「とろとろ親子丼(講師:児玉奈央

 30分で一食分が作れ、そしてもちろん、味もボリュームも
 満足できる料理として「丼ぶり」メニューは最適です。

 今回は丼ものの中でも、定番中の定番「親子丼」をお教えします。

 ふわとろにおいしく仕上げるコツをご紹介しますので、
 自分好みの仕上がりを学んでください。

 また、お店などでは「親子鍋」と言われる、丼物を調理するのに
 最適な調理器具を使っていますが、レッスンではおうちで再現が
 しやすいように、お一人ずつフライパンで作っていただきます。

 

2012年9月01日(土)13:30~15:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.08.28 追記)
2012年9月02日(日)1回目:15:30~17:00 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2012.08.31 追記)<
2012年9月02日(日)2回目:18:00〜19:30 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.08.12 追記)
2012年9月03日(月)20:30~22:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.08.12 追記)
2012年9月09日(日)13:30〜15:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.09.06 追記)
2012年9月17日(月・祝)1回目:14:00~15:30 / 白金ラボ - 1席空きが出ました。(2012.09.14 追記)
2012年9月17日(月・祝)2回目:16:30〜18:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.08.20 追記)
2012年9月30日(日)10:30~12:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.09.26 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「木の葉型のオムライス(講師:児玉奈央

 「ランウェイ30分クッキング」のコンセプトは、短時間で
 「一皿で満足するメニュー」をお教えすること。

 今回は、そんなコンセプトに特にピッタリの王道料理
 「オムライス」が登場します。

 お味のベースはもちろんトマトソース。でも、ケチャップ
 ではなく、手づくりできる簡単なトマトソースをご紹介し、
 中身のチキンライスを作ります。

 また、オムライスといえば「木の葉型」。上手に成形する
 方法を、お一人ずつ体験していただきます。

 

2012年9月06日(木)17:45~19:15 / 白金ラボ - 残り1席になりました。(2012.08.21 追記)
2012年9月09日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金ラボ
2012年9月09日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金ラボ - 残り2席になりました。(2012.09.08 追記)
2012年9月11日(火)17:45~19:15 / 白金ラボ
2012年9月16日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.09.07 追記)
2012年9月16日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ
2012年9月20日(木)17:45〜19:15 / 白金スタジオ
2012年9月21日(金)20:30〜22:00 / 白金ラボ - 満席になりました。(2012.09.20 追記)

「シーフードと秋野菜のガレット(講師:滝若菜

 「ガレット」とは、フランス語で「丸く薄い」を意味しますが、
 料理のメニュー名として、日本では「クレープ」と紹介される
 ことが多いです。

 日本ではまだ馴染みの薄いガレットですが、フランスのビストロ
 では、ハムや魚介類、チーズなどの具材を載せて提供されます。

 具材をたっぷり載せると、1枚でボリュームのある料理となります。

 また今回は、シーフードと秋野菜をソテーしたものを載せますが、
 ジャムなどで甘く味付けすれば、デザートとしても活用できます。

 レッスンではフライパンで上手に焼くコツをお教えし、お一人ずつ
 そば粉のガレットを焼いていただきます。

 

2012年8月05日(日)12:30~14:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.31 追記)
2012年8月10日(金)18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年8月13日(月)18:00〜19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.29 追記)
2012年8月26日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.27 追記)
2012年8月26日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ
2012年8月27日(月)20:30~22:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.08.21 追記)
2012年8月31日(金)20:30~22:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.08.15 追記)

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ステーキ・フリット(講師:滝若菜

 「ステーキ・フリット」は、フランスのビストロの定番メニュー。
  ステーキとポテトフライの組み合わせのことを言います。

  おいしく上手にステーキを焼くコツをお教えし、
  手づくりソースも簡単なバージョンでご紹介。

  また、30分間でステーキに加えて、自家製ポテトフライも
  作ります。レッスンでは、生のジャガイモから作りますが、
  おうちでは手軽に、冷凍ポテトを活用してもよいでしょう。

  これにグリーンサラダを添えたら、立派な夕食になりますよ。

 

2012年8月04日(土)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.29 追記)
2012年8月04日(土)2回目:15:30〜17:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.07.27 追記)
2012年8月05日(日)18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.22 追記)
2012年8月06日(月)20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.30 追記)
2012年8月09日(木)17:30〜19:00 / 白金スタジオ
2012年8月12日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.12 追記)
2012年8月12日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.08.11 追記)
2012年8月19日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.08.14 追記)
2012年8月19日(日)2回目:15:30〜17:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.08.17 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ロコモコ丼(講師:児玉奈央

 ハワイの郷土料理として有名な「ロコモコ」をご紹介します。

 白いご飯の上に、手づくりハンバーグと目玉焼きを乗せ、
 ソースをかけたボリュームたっぷりの丼ぶりです。

 簡単においしく作れるハンバーグを学びましょう。
 男性、お子様にも人気のある一皿です。

 

2012年7月02日(月)1回目:20:00~21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.14 追記)
2012年7月07日(土)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.06 追記)
2012年7月07日(土)2回目:16:00〜17:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.15 追記)
2012年7月29日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.11 追記)
2012年7月29日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.07.26 追記)
2012年7月30日(月)20:00〜21:30 / 白金スタジオ

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「キーマカレー(講師:児玉奈央

 ひき肉と野菜をカレー粉などのスパイスで炒めて作る
 「キーマカレー」は、冷めてもおいしく、暑くなる
 これからの季節にも食べやすい一品です。

 材料さえ切ってしまえば、あとは素早く簡単に作れます。
 またボリュームもありますので、この一皿で一食分として、
 さらにはお弁当用のメニューとしても良いでしょう。

 

2012年7月09日(月)1回目:18:30~20:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.07.05 追記)
2012年7月09日(月)2回目:20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.06.14 追記)
2012年7月15日(日)15:30~17:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.04 追記)
2012年7月23日(月)18:00〜19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.06.14 追記)
2012年7月28日(土)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.25 追記)
2012年7月28日(土)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.07.18 追記)

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「豚肉のピカタ ラタトュイユ添え(講師:滝若菜

 今回は、豚肉を粉チーズ、パセリが入った卵の衣につけ、
 ふわっと焼き揚げる「ピカタ」をご紹介します。

 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもなります。

 また、ビストロでは「ラタトゥイユ」が付け合わせで
 出ますので、こちらも併せてお教えします。

 

2012年6月04日(月)1回目:18:30~20:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.05.19 追記)
2012年6月04日(月)2回目:20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.05.19 追記)
2012年6月24日(日)1回目:16:30~18:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.06.22 追記)
2012年6月24日(日)2回目:18:30〜20:00 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.06.22 追記)
2012年6月25日(月)20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.06.12 追記)

 このレッスンは、最初に滝さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ポークソテー マスタードソース(講師:滝若菜
                  ※6月から、滝若菜さんも担当いたします。

 豚肉をフライパンでおいしく焼き上げられるよう、
 お肉の火入れを学んでいただきます。

 また、お肉を焼き上げたフライパンをそのまま活用して、
 マスタードソースを作ります。

 ボリュームもあり、おしゃれな一皿に仕上がりますので、
 平日のディナーに最適です。

 白ワインやサラダと合わせてもいただいても良いですし、
 ご飯と合わせるのもおすすめです。

 

2012年6月02日(土)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.05.31 追記)
2012年6月02日(土)2回目:17:30〜19:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.05.18 追記)
2012年6月10日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.06.01 追記)
2012年6月10日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.05.20 追記)
2012年6月11日(月)1回目:18:30~20:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.05.19 追記)
2012年6月11日(月)2回目:20:30〜22:00 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.05.19 追記)
2012年6月17日(日)1回目:10:30~12:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.14 追記)
2012年6月17日(日)2回目:12:30〜14:00 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.06.16 追記)
2012年6月18日(月)17:30〜19:00 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。(2012.06.02 追記)

 このレッスンは、最初に児玉さんがデモンストレーションいたしますので、
 先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも実習していただきます。

「ジャンバラヤ(講師:児玉奈央

 「ジャンバラヤ」、ファミレスでもお馴染みのメニューを
 お教えします。

 チャーハンのような、スペイン料理のパエリアのような、
 お米がメイン食材のアメリカ料理。具材にお肉や野菜を使った
 少しスパイシーなジャンバラヤは、この一皿でもバランスよく、
 ボリュームがあります。

 蒸し暑くなるこれからの季節には、お箸がすすむ一品です。
 男性にもお子様にも人気のメニュー、ぜひ習いにいらして
 ください。

 

2012年5月24日(木)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ
2012年5月24日(木)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 2席空きが出ました。(2012.05.22 追記)
2012年5月25日(金)1回目:18:00~19:30 / 麻布スタジオ - 残り3席になりました。(2012.05.19 追記)
2012年5月25日(金)2回目:20:00〜21:30 / 麻布スタジオ - 残り3席になりました。(2012.05.17 追記)

「クスクス・トラパネーゼ(魚介のソース)(講師:KEITA

 「クスクス」はパスタの一種です。小麦粉、または
 セモリナ粉などの粉が粒粒になっていて、茹でる必要が
 ないので、短時間で仕上げることができます。

 また今回は、クスクスと一緒に食べていただく魚介の
 スープもお教えします。簡単で素早く、おいしい出汁を
 作るコツを学びにいらしてください。

 これから暑くなる季節には、何度も作りたくなる一皿です。

 

2012年5月05日(土・祝)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。
                               (2012.04.30 追記)
2012年5月05日(土・祝)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。
                               (2012.04.24 追記)
2012年5月20日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.04.24 追記)
2012年5月20日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.05.06 追記)

「油林鶏(講師:児玉奈央

 今回も引き続き、男性に人気のある、そして白いご飯が
 すすむ一皿です。

 「油淋鶏」と書いて「ゆーりんちー」と読みます。鶏肉と
 酸味のきいた香味ソースとの相性が抜群で、野菜サラダと
 一緒にいただいてもおいしいです。

 鶏もも肉を、カラッと仕上げられるようお教えします。

 

2012年4月01日(日)10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.25)
2012年4月10日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.04.05)
2012年4月10日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.04.08)
2012年4月25日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.03.22)
2012年4月25日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.04.11)

「鶏肉と野菜のオーブン焼き(講師:KEITA

 オーブンを使えるようになると、調理の幅が一気に
 広がります。火口の前に立つ必要がないので、その間
 洗い物やテーブルセッティングができ、調理時間を
 短縮したい方には、オーブン料理がおすすめです。

 今回は、鶏のもも肉と数種類の野菜をオーブンで
 こんがり焼き、バゲットを添えていただきます。

 

2012年4月07日(土)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.04.02 追記)
2012年4月07日(土)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.31 追記)
2012年4月23日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.31 追記)
2012年4月23日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.04.20 追記)

「海老のチリソース(講師:児玉奈央

 3月に続き、白いご飯がすすむ「中華」のメニューです。

 海老は年中手に入りやすくて、スーパーでも特売になって
 いることが多い食材。海老を使った料理のレパートリーを
 増やしておくと便利です。

 ぷりぷりとした食感を残して作れるようにお教えします。

 

2012年3月18日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.16 追記)
2012年3月18日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.02.24 追記)
2012年3月26日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.17 追記)
2012年3月26日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました(2012.02.26 追記)

「マーボー豆腐(講師:児玉奈央

 今回は、はじめて「中華」のメニューが登場。
 白いご飯がすすむので、男性に人気の高いメニューです。

 おうちで作れるようになりますと、辛さをご自分の
 お好みに調整できますし、何より簡単に作れますので、
 習っておくととても便利。

 先生の作る手際を見て、味見していただいた後は、
 各自実習に移ります。ご自身のお好みの辛さをぜひ
 発見してくださいね。

 

2012年3月20日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.03.18 追記)
2012年3月20日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.03.09 追記)
2012年3月21日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.02.25 追記)
2012年3月21日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.03.12 追記)

「魚の切り身と野菜のボッリート パセリのソース添え(講師:KEITA

 「ボッリート」とは、イタリア料理で「煮る」調理方法
 のこと。煮るといっても、味を付けて煮付けるというの
 ではなく、お湯を使って茹でる感じです。

 冬のこの季節、イタリアの家庭でよく食べられている
 料理が、このボッリート。パセリで作る「緑のソース」を
 添えていただきます。

 簡単なお料理ですが、イタリアらしい色合いもきれいな
 一皿になります。魚をおいしく煮る方法、それから
 使い勝手の良いソースを、ぜひ学んでください。

 

2012年2月01日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年2月01日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2012年2月04日(土)1回目:16:30~18:00 / 白金スタジオ
2012年2月04日(土)2回目:18:30〜20:00 / 白金スタジオ

2012年2月07日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年2月07日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2012年2月22日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.02.20 追記)
2012年2月22日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.02.21 追記)
2012年2月26日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.02.25 追記)
2012年2月26日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。(2012.02.14 追記)

「豚ヒレ肉のコトレッタ サラダ、バゲット添え(講師:KEITA

 「コトレッタ」とは、イタリア料理でカツレツのこと。
 薄く伸ばした豚ヒレ肉をこんがりと揚げます。

 ただし、日本の「とんかつ」のようにたっぷりの油で
 揚げるのではなく、どちらかというと焼くイメージ。

 使用する油も少なめ、そして道具もフライパンでOK。
 後片付けも楽なメニューです。

 ワンプレート(一皿)に、コトレッタ、手早く作れる
 サラダ、そしてバゲットを添えれば、立派な夕食に。
 男性にも人気が高い一皿になるでしょう。

 

2012年2月13日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.02.02 追記)
2012年2月13日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ
2012年2月19日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 残り2席になりました。(2012.02.16 追記)
2012年2月19日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。(2012.02.07 追記)

「ミートドリア(講師:児玉奈央

 一皿で満足のできる、ボリュームたっぷりのメニューとして、
 「ミートドリア」はピッタリ。事前にミートソースを作り置き
 しておくことも可能です。

 今回のレッスンでは、手軽でおいしいミートソースの作り方を
 習っていただけます。

 ミートソースをご飯と合わせる今回のドリアはお子様や、男性
 にも人気が高い一品です。

 

2012年1月22日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。
2012年1月22日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 1席空きが出ました。

2012年1月30日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。
2012年1月30日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。

「煮込みハンバーグ(講師:児玉奈央

 年代問わず人気のハンバーグを、デミグラスソースで煮込む
 料理をご紹介いたします。事前にハンバーグを焼いておき、
 召し上がる時に煮込んで、食卓に出すこともできますね。

 レッスンでは、市販の「デミグラス缶」を使ってお教えします。
 お一人ずつハンバーグの種を作って、焼いていたただきますので、
 おいしいハンバーグの焼き方も習っていただけます。

 ご飯にもピッタリ合う煮込みハンバーグは、特に男性には
 喜んでいただけることでしょう。

 

2012年1月8日(日)1回目:10:30~12:00 / 麻布スタジオ - 残り2席になりました。
2012年1月8日(日)2回目:12:30〜14:00 / 麻布スタジオ

                   ※ご注意※
                   この回の開催場所は、白金スタジオではありません。
                   麻布スタジオへの行き方は、こちらをご覧ください。
2012年1月10日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年1月10日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2012年1月15日(日)1回目:14:30~16:00 / 白金スタジオ
2012年1月15日(日)2回目:16:30〜18:00 / 白金スタジオ

2012年1月16日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年1月16日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2012年1月25日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2012年1月25日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。

「ショートパスタのオーブン焼き トマトソース(講師:KEITA

 ショートパスタを使った、オーブン焼きをお教えします。
 オーブン焼きにすることで、麺が伸びてしまう心配がなく、
 事前に準備をしておくことができます。

 ソースは、簡単なトマトソースをご紹介し、鶏肉を加えることで、
 一皿で満足な「30分クッキング」に!

 KEITAさんがひと通り「お手本」をお見せした後、お一人ずつ
 作っていただきます。

 

2011年12月14日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年12月14日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。

2011年12月20日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。
2011年12月20日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。

「リゾット カルボナーラ仕立て(講師:KEITA

 「白米を使ったイタリアン」となると、やはり「リゾット」は
 外せません。

 そしてソースは、寒い時期にピッタリの、濃厚なカルボナーラ
 仕立てでご紹介します。

 KEITAさんがひと通り「お手本」をお見せした後、お一人ずつ
 リゾットを作っていただけます。また、一皿で1食分となるよう
 バランスを考え、野菜のグリルを添えて「30分で」作れるよう
 お教えします。

 

2011年12月05日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年12月05日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2011年12月18日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。
2011年12月18日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ

「チキン・マカロニグラタン(講師:児玉奈央

 グラタンは、グラタン皿が入る大きさでしたら、トースターでも
 作ることができます。ですが、オーブンの使い方を知ってしまえば
 「30分クッキング」がとても身近になりますよ。

 オーブンにお皿を入れてしまえば、その間に洗い物や、他のことも
 できるので、忙しい方にはピッタリです。

 レッスンでは「缶詰を活用したホワイトソース」と、「一から作る
 ホワイトソース」の2パターンをお教えします。

 ボリュームたっぷりのマカロニグラタンは、この一皿で彼や彼女に
 十分満足してもらえるでしょう。

 

2011年11月21日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年11月21日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2011年11月27日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。
2011年11月27日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ - 残り1席になりました。

「チキン・スープカレー(講師:児玉奈央

 鶏肉の下準備にワンポイントを加えて、短時間で作れるおいしい
 スープカレーをご紹介いたします。

 サラッとしたスープ仕立てになっていますので、そのまま召し上がって
 いただいてもおいしいですし、もちろんご飯にも合いますよ。

 また、中華料理などにも使い、おうちにストックしておくと便利な、
 顆粒の「鶏ガラスープ」や、おなじみの調味料を使って、簡単に作れます。

 

2011年11月05日(土)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ
2011年11月05日(土)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ

2011年11月08日(火)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年11月08日(火)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2011年11月16日(水)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年11月16日(水)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2011年11月20日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ
2011年11月20日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ

2011年11月28日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ
2011年11月28日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

「ミネストローネ・パスタ(講師:KEITA

 ストックするのに向いている野菜がおうちにあれば、簡単にミネストローネを
 作ることができます。そこにパスタを加えれば、栄養もとれて、満足な一皿に
 変わります。

 コンソメなどの即席出汁は加えない方法で作りますので、本来ですとコトコト
 煮込む方が、野菜の出汁が出やすくなります。そこで今回は「30分」で作り
 上げるために、野菜の切り方に工夫を加え、あっさりとした味わいの「平日
 バージョン」をお教えします。

 また、時間がある時にもぜひ作っていただきたい、野菜の味が濃く出る「週末
 バージョン」も、口頭にてお伝えいたします。

 

2011年10月24日(月)1回目:18:00~19:30 / 白金スタジオ - 満席になりました。
2011年10月24日(月)2回目:20:00〜21:30 / 白金スタジオ

2011年10月30日(日)1回目:10:00~11:30 / 白金スタジオ
2011年10月30日(日)2回目:12:00〜13:30 / 白金スタジオ

「ビーフ・ストロガノフ(講師:児玉奈央

 薄切りの牛肉と旬のきのこ類を使って、お腹も満足な一皿をご紹介いたします。

 トマトケチャップや牛乳など、おうちにある調味料で作れるレシピになっています。
 おうちにストックしておくと、便利な素材もお伝えします。

 お肉も冷凍保存しておくと、忙しい時は、きのこ類を買って帰るだけで、
 パパッと「30分」で調理できるようになりますよ。

 
 

 
 

 

このレッスンは、最初にキムラさんがデモンストレーションいたしますので、
先生の味、手際をご覧いただき、その後皆さんにも各自実習していただきます。

レッスン料:4,000円